牛肉紫苏凉拌的做法大全(紫苏浸牛肉鲜嫩爽滑的做法是什么呢)
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紫苏牛肉汤做法窍门 紫苏牛肉汤做法介绍
1、用料:牛肉100克、紫苏15克。
2、先逆纹切好牛肉,下盐,糖,鸡粉,生粉和少许水。淹制半个小时以上。
3、80-90度的水,下牛肉泡到半熟。
4、紫苏和新的开水煮岀紫苏味,过滤。
5、紫苏汤过滤好,热汤冲牛肉。牛肉就会全熟,即可以喝。
紫苏炒牛肉怎么做好吃呢
紫苏炒牛肉的用料
牛肉300克紫苏适量
蒜米3粒辣椒3根
姜1小块葱段少许
盐适量鸡精适量
食用油适量玉米淀粉适量
紫苏炒牛肉的做法
步骤1
1,准备好所需食材。
步骤2
2,牛肉切片,加适量的食用油、姜片、盐、鸡精及淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
步骤3
3,姜切片,蒜切粒,辣椒切粒,紫苏切丝备用。
步骤4
4,起锅热油,加入姜片、蒜粒、辣椒粒爆香。
步骤5
5,再放紫苏爆香。
步骤6
7、加入牛肉爆炒至香至熟。
步骤7
8,最后加入葱段,爆炒下,起锅。
步骤8
9,美味的紫苏爆炒牛肉就做好了。
紫苏浸牛肉鲜嫩爽滑的做法是什么呢
紫苏浸牛肉鲜嫩爽滑的做法
紫苏能解表散寒,行气和胃。可用于缓解感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。两种材质的搭配,味道清新,又有食疗功效。
食材
紫苏适量牛肉适量小苏打适量盐适量生粉适量糖适量鸡精适量姜丝适量
方法/步骤
1牛肉切片,用小苏打腌15分钟(这个过程是为了使肉更光滑和嫩)。腌制后,用水冲洗几次,以免影响小苏打的味道。最后,把干水放在面粉、油、盐里腌一会
2紫苏叶洗净
3姜切成丝
4准备煮沸。在油锅里把生姜打一下,然后煎一下。再加些水,不要太多
5把紫苏放在水里
6水再次烧开后就可以放入牛肉了,比时一定要打牛肉均匀散开,这样有利于牛肉可以同时熟7关上盖子,等水再沸腾,然后熄火。
你也可以用筷子搅拌,主要是为了让每一块牛肉同时煮熟。这样,美味滑滑的水浸牛肉就做好了!
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