牛肉怎么煮才能出锅快(牛肉怎么煮容易烂)
大家好，关于牛肉怎么煮才能出锅快很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉怎么煮容易烂的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉怎么煮容易烂
1、加山楂片。加入山楂片的牛肉炖出来不仅更加的软烂，味道也十分的鲜美。
2、加白醋。白醋加入牛肉里面，起到一个软化牛肉的作用，使用的时候不可过量。
3、加入啤酒。啤酒加入和牛肉一起炖，不仅能使牛肉变得软烂，还能有效去除牛肉的腥味，吃起来口感更加的好。
喷香哥清炖牛腩做法
用料：
牛腩450克?
白萝卜2根?
姜适量?
萝卜干少量?
盐适量?
做法：
1/8牛腩买回来，切小块，洗干净，在水里泡30分钟
2/8萝卜干同样洗干净也用水浸泡，白萝卜削皮备用
3/8牛腩浸泡好后，滤干水分备用
4/8白萝卜切滚刀块备用
5/8萝卜干泡后洗干净切成块备用
6/8锅里放入清水，把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入，盖上盖子，大火压15分钟，小火20分钟
7/8时间到了，把高压锅气排了，加入姜片和盐，继续中小火炖煮20分钟即可
炖牛羊肉怎么炖得又烂又香
1.炖煮前先将羊肉用冷水浸泡，最少泡2小时，如时间充裕，泡一夜最好。
2.把肉中残留的血水浸出，再把冷拔后的羊肉洗净控干。
3.一定要等水滚开了再将肉下锅，切记千万不要冷水煮肉，这是能否把肉煮烂的关键步骤。
4.肉下到锅里后，要大火急煮，不得少于30分钟，这样煮出肉的颜色发白发亮，肉酥烂。
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