宝宝洋葱土豆牛肉(圆葱牛肉土豆糕的做法)
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儿童牛肉白萝卜丸子做法
牛肉400g、洋葱,胡萝卜,姜,葱洗净,准备。
材料全部剁碎,胡萝卜因为是后面加,所以我后面剁的,也可以一起剁好。
除胡萝卜以外,其它材料在放一起剁碎。
剁好后,放入盆中调料,加入:面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个,搅拌均匀,腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团,用力摔打5分钟,每一放摔下去,都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键,会让丸子比较有弹性。
油温五成热,开始下丸子,火不要太大,中火就可以了。丸子下锅后,不要翻动,等飘起来捞出,凉凉后,再复炸一次,表面会比较脆。恰好一家三口一餐吃完,喜欢现做现吃。
圆葱牛肉土豆糕的做法
步骤1
牛肉泥中加入油和鸡蛋。搅拌均匀后加入藕粉。搅拌均匀后加入切碎的洋葱,再搅拌均匀。可蒸制容器内垫上油纸。
步骤2
放入肉泥糊,抹平。电饭煲开启蒸煮键,水烧开,放入肉泥,盖上锡纸。盖盖继续烹调20分钟左右,关火焖5分钟。
宝宝辅食牛肉泥怎么做?
牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素、氨基酸、矿物质元素等,这些都有助于增强人体免疫力,在宝宝的辅食中搭配牛肉来食用也是非常好的选择。
对于辅食期的宝宝,因为到6个月之后体内的铁元素想差不多已经消耗殆尽,所以要预防缺铁性贫血,辅食中也应该尽快引入富含铁元素的食物,而牛肉就是一个不错的选择。
宝宝什么时候可以吃牛肉
通常来说宝宝添加辅食的种类不分顺序,可以随意选择,只要不过敏就好。也就是说添加辅食了就可以吃。
但很多家长都会觉得肉类不易于消化啊,不适合给宝宝吃啊等等,其实很多时候是多虑了,孩子满6个月,消化系统发育的相对很完善了,完全能消化的了肉等其他固体食物。
不过为了排除个体化差异,我建议大家可以这样来添加,先给宝宝吃几天米粉,没不良反应再引起蔬菜、水果,每种都观察2-3天,之后再把肉搭配进来也是可以的。
牛肉泥怎么做
1.牛肉洗净放高压锅,扔几片葱姜,压半小时,拿出来切块,加点汤放料理机,打成肉泥即可。吃不完的可以放入辅食盒冰箱冷冻保存。
2.牛肉洗净,切块,放入炖盅,炖两个小时以上,拿出来加汤放料理机打成泥。
3.牛肉洗净切小块放入绞馅机,绞成肉馅,放锅蒸半小时左右,熟了如果不太细腻就放料理机里再打一遍。
肉泥无非就是煮熟或者蒸熟打泥,每种肉都差不多。
牛肉泥怎么吃
1.6-7月龄宝宝可以拌到米粉里给宝宝吃牛肉米糊。
可以把蔬菜,比如西红柿、西兰花、洋葱等煮熟,然后跟煮熟的牛肉一起打泥来给宝宝吃。
2.8-9月龄宝宝可以把牛肉绞成肉馅,之后里面放些胡萝卜碎、洋葱末儿,加点油、蛋液、淀粉等,搅拌均匀,顺着一个方向上劲儿,之后挤出丸子形状,蒸或者煮熟都可以。也是一个不错的手指食物。
还可以把牛肉泥放进粥里,再加一些其他的蔬菜,做成一碗营养密度相对较高的粥。
比如牛肉洋葱胡萝卜土豆粥
做法:
牛肉可以先绞成肉馅,要多绞两遍,细腻一点。青菜都洗好切成碎末大米淘好,将上述所有食材放入炖盅中预约,一般是俩小时或者两个半,到时间了就好了,搅拌几下更细腻。也可以牛肉先压好打成泥,粥用锅煮稍微粘稠加蔬菜末再煮一会儿,然后把熟肉泥倒进去,煮一会儿一起出锅。3.10-11月龄这个阶段宝宝能吃小块状的食物了,牛肉也可以不打的那么细腻了,切成碎末宝宝一般都是能处理的,也可以和其他菜一起包成包子等。
如何挑选牛肉
看肉皮无红点是好肉,有光泽,红色均匀是好肉,暗色的肉可能不是新鲜的。新鲜肉闻起来是正常的气味,次肉有一股酸味。新鲜肉摸上去有弹性,指压后凹陷立即恢复,并且不会粘手,外表很干燥。图片来源于网络,侵权请联系删除,谢谢。
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