淮南牛肉汤配方(正宗淮南牛肉汤的做法)-菲力牛肉网

淮南牛肉汤配方(正宗淮南牛肉汤的做法)

大家好，今天来为大家分享淮南牛肉汤配方的一些知识点，和正宗淮南牛肉汤的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

淮南牛肉汤绝密配方

配方

牛肉一斤、金针菇一把、豆腐皮一张、粉丝一团、木耳适量、葱一段、姜五片、八角五个、花椒粒三十个、陈皮2克、姜丝3克、鸡粉2克、料酒3克、盐2克

淮南牛肉汤做法教程

做法一

食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。

步骤：

1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。

3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。[4]

做法二

食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。

步骤：

1、牛肉汤煮开。

2、粉丝泡开。

3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。

4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。

5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

6、牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴加香油。

正宗淮南牛肉汤的做法

淮南正宗牛肉汤首先应该选材上下功夫，一选当地三年的黄牛??宰杀，二将牛骨、牛心、牛肺、牛头骨、牛蹄等用水侵泡12小时以上除去血水，三将将牛骨等下锅炖煮，四加自家香料入锅当然香料的配方各家不会向外泄露。五加水开大火烧开，撇去浮沫，再用中火炖煮五小时以上取得牛肉汤的原汁，也可以边出售边加汤汁，吃货们老早就赶来喝牛肉汤，其价格有8元、20元，16元的还有贵一点的如牛宝之类的！一碗热气腾腾，稠糊糊香喷喷的汤上飘着红油，再加点香菜蒜花香气四溢，再来一个油酥烧饼这一早餐暖暖的！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的淮南牛肉汤配方和正宗淮南牛肉汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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