牛肉卷疙瘩汤带菜汤的菜-菲力牛肉网

牛肉卷疙瘩汤带菜汤的菜

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉卷疙瘩汤，带菜汤的菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

肉末疙瘩汤的家常做法大全怎么做好

食材

牛肉200克

面粉半碗

洋葱半个

胡萝卜小半个

西红柿一个

柿子椒半个

姜蒜适量

制作时间：

用餐人数：

步骤

所有食材切成丁包括牛肉，这当中牛肉可以换成猪肉或羊肉，其他食材亦可随意换动搭配

加一个小秘诀，西红柿可以如此去皮～

把面准备好，一边放很小的水一边搅动，搅成梭状为止

锅热油，姜蒜爆香

肉末翻炒，放一点草果粉和姜粉，没有可忽略

食材依次放进去翻炒，没有特定的顺序，柿子椒最后放就好了，炒到半熟后放盐

食材半熟后加水

水烧开后，在滚头上放入和好的面，然后拿筷子快速搅动

搅动三分钟后面应该就熟了，下点小葱，出锅～没有小葱可忽略…

带菜汤的菜

答带菜汤的菜杂烩汤所需食材：油发猪皮，鱼腐，肉丸，鱼丸，河虾，木耳，笋子，胡萝卜，上海青，盐，白胡椒粉，鸡精，香油，水。飘香豆腐煲所需食材：排骨，豆腐，西红柿，娃娃菜，马蹄，小葱，大蒜，盐，油。菜

牛肉萝卜疙瘩汤怎么做？

这个汤，很棒，热气腾腾的牛肉蔬菜疙瘩汤，暖到心窝上，以下是做法，分享给大家

用料

中粉玉米粉牛肉胡萝卜土豆豌豆青口百（和小白菜）蒜苗葱姜碎高汤（或排骨汤）

牛肉蔬菜疙瘩汤的做法

1、一碗中粉，小半碗玉米粉搅匀，将纯净水呈细水状，慢慢倒入面粉中，用筷子从中间慢慢搅（顺时针一个方向搅），依次将粉全部搅成糊状，面粉状稍稀，提起筷子面粉直接呈水柱状微速流下，糊中无干粉光滑状即可，放置30分钟；

2、牛肉一小块（瘦）切丁，淀粉料酒生抽腌30分钟；

3、三根蒜苗洗净切碎、葱姜切碎，豌豆、土豆一个胡萝卜一根洗净去皮切丁，青口白菜四小把洗净切小块；

4、锅中油稍多些，下牛肉丁炒至出少许油，微煸2分钟盛出；

5、锅中加少许油，下蒜苗、葱姜碎爆香，下土豆胡萝卜和豌豆，微变色，加排骨汤两大碗；

6、中火煮开后小火熬3分钟，汤汁才能更好入味。

7、此时锅中汤汁味道已经相当浓郁了，倒入炒至好的牛肉粒煮开。

8、调至小火，将面糊慢慢（呈水流状）倒入汤汁中，从外至里依次划圈，待锅中面糊微起泡，再用锅铲从锅中底部快速往上翻，锅中即可呈现出现无数个面疙瘩；

9、盖锅盖小火煮2分钟，开盖出锅。

小贴士

1、搅面糊一定一个方向，搅出劲来，面疙瘩吃着才香；2、面糊中一定加点玉米粉，口感细腻香甜；3、这道菜适合早餐，营养丰富，不喜欢吃蔬菜的孩子也一定会爱上面疙瘩汤。

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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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