整块牛肉泡法，牛肉精粉和牛肉膏的使用方法-菲力牛肉网

整块牛肉泡法，牛肉精粉和牛肉膏的使用方法

很多朋友对于整块牛肉泡法和牛肉精粉和牛肉膏的使用方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉精粉和牛肉膏的使用方法

1、直接使用，添加量为0.5%—1%。

特色使用，依照个人习惯适量添加。

开水稀释50—100倍后使用。

2、牛肉香膏的用途：应用于连锁餐饮店中央厨房配料及酒店厨房炒菜、煲汤、火锅、烧烤、卤制品、面制品、配制特色风味酱，制作风味小食品等。

3、牛肉香粉和牛肉香精不一样，因为牛肉香精是化学元素合成的。牛肉香粉的话一般都是，用元牛肉制成的。

水煮牛肉片怎样做又滑又嫩不辣

牛肉与蛋清、水淀粉放一起，用手抓匀，腌制半小时，这样牛肉会嫩。水煮牛肉具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉150克、莴笋适量、豆芽适量、香菜适量、花椒适量、辣椒面适量、豆瓣酱适量、尖辣椒适量、蛋清适量、水淀粉适量。

一、第一步把牛肉，蛋清，水淀粉拌匀。

二、然后用刀把莴笋去皮切片。

三、接着把豆芽洗净。

四、锅里放入莴笋、豆芽和水，大火煮熟。

五、煮熟后放入碗中，待用。

六、锅内放油加热，放入红油豆瓣酱，快速翻炒。

七、锅里倒入水，牛肉，辣椒和花椒，大火煮熟。

八、煮好后倒入煮熟的蔬菜上。

九、锅内放油，大火加热。

十、把辣椒面撒在烹煮好的食材上面，将烧热的油倒入在辣椒面上。

十一、撒上香菜，这样水煮牛肉就已经做好了。

袋装兰州牛肉面冲泡方法

你好！袋装兰州牛肉面和其他即食袋装面试冲泡方法类似：个人推荐有盖容器冲泡，水温越高冲泡效果越好，取出面饼和料包倒上滚烫的开水，盖好盖子焖泡3分钟！一碗热气腾腾的牛肉面就ok啦！欢迎补充

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