牛肉炒萝卜丝的做法萝卜牛肉怎么炒-菲力牛肉网

牛肉炒萝卜丝的做法萝卜牛肉怎么炒

大家好，牛肉炒萝卜丝的做法相信很多的网友都不是很明白，包括萝卜牛肉怎么炒也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉炒萝卜丝的做法和萝卜牛肉怎么炒的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

萝卜牛肉怎么炒

1·部分备料，牛肉逆着肉的纹理切薄片，萝卜对半切再切薄片，洋葱切片，姜切片，鸡蛋只用一勺蛋清

2·一克左右的小苏打

3·先开始腌制牛肉~半勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蛋清

4·橄露橄榄油半勺

5·一小勺白糖，两小勺淀粉

6·黑胡椒粉磨五六下，再加一勺凉水，开始用筷子顺一个方向搅拌，至牛肉完全吸收水分，再加一勺水再搅拌，放置一旁腌制十五分钟左右

7·不粘锅，锅热倒入适量橄露橄榄油

8·先放姜洋葱煸炒出香味，再放牛肉快炒，至牛肉八分熟盛出所有备用。

牛肉在入锅前如果发现牛肉出水，那就再用筷子一个方向搅拌搅拌至无水再下锅

9·如果锅里还有底油就直接加萝卜片翻炒，如果没有就再加点橄榄油

10·炒至萝卜微微变软透明，加入照片的牛肉洋葱姜

11·加入一勺生抽，一勺老干妈豆豉或油辣子，翻炒均匀

12·出锅前加一小勺盐翻匀即可

萝卜炒牛肉怎么炒好吃

萝卜丝炒牛肉的做法步骤

1.牛里脊肉洗净切粗丝（要横切，即逆着纹路切炒吃才会嫩），放容器里沥水一段时间。白萝卜去皮切粗丝，生姜切丝，蒜切片，小米椒剪成段。

2.牛肉丝加适量盐，蚝油、水淀粉腌制一下。锅烧热，放两勺油，下牛肉丝下去快速炒至断生盛起。

3.锅内余油下入姜蒜小米辣煸香。

4.下入萝卜丝大火翻炒。

5.炒至萝卜丝发软时，加适量盐，几根芹菜段（为了配菜好看，没有可不加），牛肉丝翻炒一两分钟，加点生抽，收汁关火。

6.盛盘。

胡萝卜炒牛肉王刚

主料：黄牛肉400克、胡萝卜1根

辅料：蒜头数瓣、酱油2勺、料酒1-2勺、生粉2勺、陈醋半勺、调味汁1勺、胡椒粉半勺、食用油适量

牛肉炒红萝卜做法：

步骤1、食材准备好：黄牛肉，胡萝卜，蒜头

步骤2、牛肉切薄片，胡萝卜削皮刻花形状切片，蒜头去皮切碎

步骤3、切好的牛肉反复冲洗掉多余的血水

步骤4、牛肉挤掉水汁，放入碗中，加2勺的酱油

步骤5、1-2勺的葱姜汁料酒

步骤6、半勺的陈醋

步骤7、1勺的调味汁

步骤8、少许的胡椒粉（半勺的量）

步骤9、少许的蒜蓉

步骤10、2勺的生粉

步骤11、1勺的食用油

步骤12、搅拌均匀，腌制半小时

步骤13、锅中放入适量的水烧开

步骤14、胡萝卜花下锅焯煮2分钟捞出

步骤15、油锅加热，蒜蓉煸香

步骤16、配料煸香后，牛肉下锅翻炒

步骤17、炒至肉变色后，倒入胡萝卜

步骤18、最后翻炒均匀入味了即可

好了，关于牛肉炒萝卜丝的做法和萝卜牛肉怎么炒的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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