牛肉炒萝卜创意名，萝卜苗炒牛肉怎么炒-菲力牛肉网

牛肉炒萝卜创意名，萝卜苗炒牛肉怎么炒

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牛肉配哪种萝卜做饺子馅最好

牛肉萝卜馅，首选白萝卜，其次是红萝卜。西北会以黄萝卜排名第一。

萝卜是一种广谱食材，尤其是与肉类的最佳搭配。

可以炒，可以煮，可以炖。就算是十字炖鱼，参加萝卜也别有风味，值得推广。萝卜馅，用牛肉的一般三种比例:①牛肉萝卜就是三七，牛肉七萝卜三，叫牛肉萝卜馅；2牛肉萝卜浇三七，叫萝卜牛肉馅；③牛肉和萝卜对半分。根据自己的口味来选择，口味没有区别。

萝卜炒牛肉的做法

1、黄牛肉半斤，白萝卜半斤，芹菜1根，姜少许，盐1-2茶匙，糖0.5茶匙，淀粉1.5茶匙，料酒1茶匙，蚝油1.5茶匙。

2、白萝卜洗净，切成2mm左右的薄片。

3、牛肉洗净、切片（应垂直于牛肉的纹路来切），放入姜丝、盐（0.5茶匙）、糖、料酒、蚝油、淀粉，拌匀，然后用力、反复摔打牛肉1分钟左右（可使肉质疏松，炒出来的牛肉不容易老）。

4、芹菜切碎备用（亦可用香菜，但芹菜与白萝卜的味道更配）。

5、热锅下油，油7、8成热时倒入白萝卜，翻炒片刻，烹入适量清水、盖锅盖焖片刻，至萝卜变软，加入0.5茶匙盐，翻拌均匀后装盘备用。

萝卜苗炒牛肉怎么炒

原料：牛肉、萝卜、姜丝、香菜、稻米油、盐、胡椒粉、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、牛肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油搅拌均匀腌制十分钟备用。

第2步、萝卜洗净去皮切成薄片备用。

第3步、姜丝备好。

第4步、热锅冷油（油多点），下姜丝煸香。

第5步、放入腌好的牛肉翻炒至变色，盛出备用。

第6步、锅内留有少许底油，下萝卜翻炒一分钟。

第7步、加入少许热水，盐焖煮一分钟至萝卜熟。

第8步、放入炒好的牛肉混合炒匀。

第9步、香菜切成小段备用。

第10步、放入香菜，调入少许鸡精即可出锅。

第11步、成品

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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