牛肉炒红萝卜跟土豆怎么做,俄式烩牛肉的做法和特点
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胡萝卜土豆牛肉馅饺子的做法
蒸土豆的时候准备牛肉馅。把牛肉馅加入盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油适量均匀拌好,稍微腌制一下。最后加入葱姜末调好
步骤4
胡萝卜切碎,而且是越碎越好。牛肉和胡萝卜的组合是绝配
步骤5
柿子椒也是切碎,越碎越好,但是不用剁烂。这样一红一绿搭配很漂亮
步骤6
锅里坐油烧热,加入葱花炝锅之后放入牛肉馅煸炒一下,让牛肉馅里的油释放出来。这样可以一会拌馅的时候没有那么干
步骤7
待肉馅完全熟了之后,盛到碗里待用。只要变色就可以了,不用炒时间太长容易老了
步骤8
另起锅坐油烧热,放入少量葱姜末炝锅,放入胡萝卜进行翻炒。胡萝卜只有遇到油之后才会更好的释放它的维生素A
步骤9
待胡萝卜炒的变软之后,放入柿子椒进行翻炒。都不需要时间太久,即可出锅
步骤10
把炒好的胡萝卜柿子椒倒入超好的牛肉馅中,拌匀。因为腌制肉馅时已经放了少量的盐,可以根据自己的口味进行调节。感觉不够咸可以再放点盐
步骤11
20分钟后土豆揭锅,用筷子扎一下,能顺利扎透即熟了
步骤12
直接包着屉布一起按,按的越碎越好。让土豆变成土豆泥。我这个就有些没碾碎的,因为时间仓促着急了。土豆较热,最好戴手套来按压
步骤13
趁着土豆的余温,我们来和面。比例为3:2比较合适。就是3份土豆2份面,如果面少了会比较黏
步骤14
跟包饺子一样,把和好的土豆面揪成小剂子,擀成面皮。面皮可以不用那么小,稍微大一点也可以
步骤15
把刚才调好的牛肉馅放在面皮中,包成饺子状
步骤16
放到蒸锅里,开始蒸。因为都是熟的,所以5分钟即可。
牛肉可以和红萝卜一起炒吗
可以。准备材料:红萝卜、牛肉500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱1根、白糖2勺、色拉油2勺做法:1、牛肉先用开水烫洗一下或者焯1分钟去掉血水,切成小块。切的时候要顺着牛肉的纹理切,这样切出的牛肉煮时好熟,不会碎。2、红萝卜洗干净带皮切成块。3、热锅放油,油温热放糖,糖变成红色冒大泡时放牛肉翻炒。4、如果看到牛肉上色很好,就少放些酱油,酱油多了会使萝卜变黑。5、放进花椒大料和葱姜。6、倒入开水,炖肉用开水好熟而且肉质不老。锅开后将上面漂浮的沫子撇掉。锅开5分钟后,关中小火炖30分钟。7、加入切好的红萝卜块,炖到萝卜半熟时加入盐,盐一定后加,先加盐牛肉不容易熟烂。8、萝卜炖到透明时就熟了,加点味精,出锅。
俄式烩牛肉的做法和特点
原料
牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、番茄酱
做法
1.牛肉切块炖半小时待用
2.炒锅倒油放入番茄炒成酱加入四勺番茄酱(凭个人喜好可适当调整用量)
3.牛肉放入番茄锅里反复炒约十五分钟再放入胡萝卜土豆洋葱再加四勺番茄酱
4.适量加水再放两勺番茄酱烩炒十分钟加入糖盐出锅记住牛肉一定要在番茄锅里炒的时间长些因为要入味
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的牛肉炒红萝卜跟土豆怎么做和俄式烩牛肉的做法和特点问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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