牛肉传牛肉配方，牛肉蘸料的绝密秘方
很多朋友对于牛肉传牛肉配方和牛肉蘸料的绝密秘方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉蘸料的绝密秘方
配料
大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量
做法
1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；
2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。
4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了
冒牛肉做法及配方
方法/步骤
1/6分步阅读
将牛肉按纹理切薄片，洗净沥干水分。
2/6
弄个小碗加入适量淀粉，蛋清，盐，料酒和水，腌制2个小时
3/6
锅中倒入少许油，看个人口味放入适量的恭派火锅料。
4/6
先炒料，直到炒出红油后，加入高汤醪糟熬开。
5/6
将准备好的配菜烫熟
6/6
改小火，放入牛肉，烫一会就行
鲜烧牛肉的大料配方
食材用料：
A牛腩适量400g
A色拉油大1勺
A抱子甘蓝6个
A圆葱2个
A胡萝卜1个
A土豆2个
A水
B西兰花
B薄荷
B鲜奶油适量
菜谱做法：
1.将牛腩切成适当的大小，将圆葱，土豆，胡萝卜切稍微大点的块
2.将锅加热后放油，然后放月桂叶和牛腩
3.牛腩变色后加入胡萝卜，抱子甘蓝，圆葱和水
4.小火炖1小时后再加入土豆，炖10分钟左右
5.然后加入炖牛肉的专用调料，小火并不断搅拌10分钟左右停火
6.盖上锅盖稍微焖一小会儿即可装盘
7.然后放上用水焯好的西兰花，用小勺滴数滴鲜啊奶油即可
关于牛肉传牛肉配方的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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