姜汁牛肉粥(怎么煮牛肉粥)-菲力牛肉网

姜汁牛肉粥(怎么煮牛肉粥)

这篇文章给大家聊聊关于姜汁牛肉粥，以及怎么煮牛肉粥对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

滑蛋牛肉粥怎么做好吃

滑蛋牛肉粥怎么做好吃，在我们的生活中大家应该都有了解，很多的食物其实都是对我们的身体健康有帮助的，有的甚至可以通过食疗的方法来缓解身体的病症，以下了解滑蛋牛肉粥怎么做好吃。

滑蛋牛肉粥怎么做好吃1

1、大米洗净用水泡半小时，令米粒更吸水保满

2、牛柳洗净，切薄片，越薄越好，用嫩肉粉腌15分钟后洗去嫩肉粉（肉会更嫩），再加调料腌制：蚝油、料酒、糖、生抽、胡椒粉拌匀

3、接着滴入自己榨的姜汁，香味更浓；因为用姜丝小孩不喜欢，说影响口感，呵呵；喜欢姜丝的放少许姜丝拌匀

4、葱花切好，葱白分开

5、熬绵的粥加入盐少许，玉米油少许，再搅拌均匀后大火加入腌制好的牛肉，5-8秒钟关火（视份量多少）

6、关火后再打入鸡蛋

7、撒入葱白，把鸡蛋搅散

8、装碗前滴少许香油，再撒入葱花

9、开吃了，姜汁牛肉的嫩滑，粥的绵绸加上葱花麻油的香气超赞。

滑蛋牛肉粥怎么做好吃2

食材

牛肉300克

大米200g

鸡蛋1个

小葱1根

香菜1根

姜3片

方法/步骤

准备材料，如图。牛肉切薄片，下盐，酱油，白胡椒粉，淀粉抓匀入味腌制10分钟备用。

加水煮米，小米炖煮30分钟至粘稠软烂。

下牛肉、姜丝滑散至变色。

下鸡蛋，葱花香菜。煮开调味。

成品，好吃到哭。

要吃的来吧

注意事项

牛肉尽量切薄，易入味。

牛肉不宜久煮，易老柴。

生滚牛肉关火。

滑蛋牛肉粥怎么做好吃3

窝蛋生滚牛肉粥

所谓“窝蛋生滚”就是当牛肉粥已煮好，正在砂锅里翻腾，而又未端上桌的时候，往粥里快速打上一只生鸡蛋，利用粥的余热把鸡蛋烫熟，吃的时候将粥和鸡蛋搅拌在一起，不论牛肉还是鸡蛋，那口感都是相当的嫩嘞！

还滑~~窝蛋在北方没有，但在广东的餐厅里，却是十分常见的的一种吃法。全名一般叫做“生滚牛肉粥窝蛋”或者“窝蛋牛肉粥”。最开始是被它的诱人的名字所吸引，回家试着做了，一锅粥几乎被儿子一个人给吃光，端着砂锅一路追到厨房问：妈，还有吗？

主料：大米、肥牛片、鸡蛋

配料：熟鹌鹑蛋6个（可选）、生菜、小葱、姜

调料：蚝油、盐、糖、料酒、鸡精

做法：

1、大米淘洗干净，放入锅中，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2、转小火后就来腌制肥牛片，肥牛片放入碗中，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿。

3、将生菜洗净，切碎。小葱切葱花，二者待命~~

4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，先将鹌鹑蛋倒进去，接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了。最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中，让它们快速烫熟，时间一定不能长，牛肉口感嫩嫩的，时间一长就烫老了。

5、待水再次滚开的时候，下生菜碎，打入一个鸡蛋，撒葱花，关火！

6、香喷喷热乎乎窝蛋牛肉粥就做好了。

滑蛋牛肉粥怎么做好吃4

牛肉蛋花粥的做法

选用材料：牛肉、鸡蛋、葱花、香菇、大米；配料：盐、鸡精。

制作过程：

1、将洗干净的牛肉放入锅中用热水焯一下，再切成小丁。

2、将香菇洗净，切成小片，备用。

3、将大米放入锅中，用小火熬粥，等到水开的时后，将切好的牛肉放入锅中，一起用慢火熬。

4、等到粥煮好的时候，就可以先放入香菇片和葱花。随后，将打散的'鸡蛋均匀倒在粥上，放入盐和鸡精调味。

2、牛肉蛋花粥的营养价值

牛肉蛋花粥对人们来说是补充矿物质、维生素、蛋白质和脂肪的最佳食物适宜，牛肉可以为人们滋补脾胃、强身健体、补中益气、止渴止涎，对于一些气短体虚、贫血久病之人食用，可以起到很好地疗效。

鸡蛋当中含有大量的矿物质和维生素及一些对身体大有益处的蛋白质，混合食用，说鸡蛋是我们最好的营养来源之一。更因为鸡蛋当中所含有大量的蛋氨酸，与谷类混合食用，可以很大提高我们身体的生物利用率。

妈妈们可以给宝宝做可口的牛肉蛋花粥作为辅食，能为宝宝提供非常多的营养物质，老年人喝牛肉蛋花粥能够强健身体、滋补脾胃，女性喝牛肉蛋花粥可以预防贫血、滋补身体，生长发育期的儿童和手术后的病人喝牛肉蛋花粥可以有助于身体组织的修复，所以，牛肉蛋花粥是人们餐桌上的补益佳品。

3、芹菜牛肉粥

材料：

主料：芹菜120克，粳米100克，辅料：牛肉25克

做法

1、带根芹菜洗净，切末；

2、牛肉洗净蒸熟，切成末；

3、芹菜与粳米一同煮粥；

4、待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

正宗的皮蛋牛肉粥步骤

粥底熬到口感香绵顺滑，牛肉与皮蛋搭配，吃起来鲜美浓郁，配上流油的咸鸭蛋黄，别提多美滋滋了！

食材：

金奇香皮蛋3个

大米100克

水900克

牛里脊100克

淀粉2克

盐适量

米酒一勺

生抽一小勺

姜汁一勺

胡椒粉少许

香油一小勺

香葱适量

做法：

1、皮蛋先加热，让中间的溏心凝固，这样煮出的粥颜色不黑。

2、皮蛋晾至不烫手时，切小块备用。

3、大米清洗干净泡半小时，锅中放清水，米和水的比例1：9，水煮开放入大米再次煮开关火，盖盖子焖2小时，这样米粒泡涨再煮就省火省时。

4、牛里脊切薄片，反复用清水抓洗去掉血水，水变清就可以把牛肉挤水捞出。

5、牛肉加入胡椒粉、米酒、盐、生抽、姜汁、淀粉抓匀，再加入香油抓匀腌制。

6、米焖好后开大火煮开，要经常的搅动，这样的粥很快就粘稠了。

7、放入牛肉煮至变色，加入皮蛋煮五分钟。

8、加盐、撒香葱就可以食用啦。

小贴士：

1、皮蛋可以不蒸熟，直接切小块煮粥也是可以的。

2、建议晚上将米先焖着，材料准备好，第二天起床做，十多分钟就能吃上美味可口的粥，特别省事儿。

3、最后还可以放一颗咸蛋黄更添风味。

怎么煮牛肉粥

食材：

牛肉馅80克大米60克糯米30克西芹80克盐适量胡椒粉适量老抽少量生抽适量小葱适量姜适量白砂糖1撮。做法：

1、备好材料：牛肉馅80克、大米60克、_米30克、西芹80克。

2、将大米和_米淘洗干净加入清水。

3、启动电压力锅加压13分钟。

4、电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。

5、将已经加入了老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜拌好的牛肉馅再次划散开备用。

6、电压力锅解压后，打开盖子，再次启动，当锅沸腾时倒入牛肉馅搅拌均。

7、锅再开，下入西芹碎。

8、煮开1-2分钟即可食用。

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