圆椒炒牛肉(圆椒与什么炒在一起最合适)
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牛肉圆炒什么好吃
主料:
牛肉(400克)圆椒(2个)洋葱(半个)生抽a(5克)老抽A(3克)料酒a(5克)胡椒粉A(4克)蚝油A(5克)盐(5克)玉米淀粉A(5克)白糖A(3克)麻油(3克)
圆椒炒牛肉的做法步骤:
1.准备食材
2.准备调料
3.牛肉切薄片,把调料A倒入碗中腌制牛肉。
4.腌制半小时
5.洋葱、圆椒切好
6.热锅倒油烧至8成熟
7.倒入洋葱爆出香味
8.接着放圆椒一起翻炒至7成熟
9.用锅中爆香的余油,倒入腌制入味的牛肉大火快炒
10.炒至9成熟加盐,关火后淋上麻油炒均。
11.装盘食用。
小贴士:
牛肉大火快速翻炒,能锁住牛肉的水份。令肉质更嫩滑。
王刚蒜香牛肉粒的做法
牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。
1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、
2、牛肉清洗干净切小片,放在大碗中,加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。
3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。
4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀,混合成碗汁。
5、平底锅烧热,六分热,加入腌好的牛肉。
6、翻炒至变色,盛出备用。
7、锅中重新放油,油热加入姜丝、蒜片爆香。
8、加入所有配菜,翻炒至断生。
9、加入牛肉混合翻炒均匀。
10、加入碗汁,炒至汤汁粘稠即可。
11、出锅撒香葱碎。
圆椒与什么炒在一起最合适
圆椒与肉片炒在一起最合适。
圆椒洗净切块;瘦肉洗净切片,加盐,料酒,蛋豆粉和匀;热锅下油,撒点盐,姜片,葱白段,肉片,豆瓣酱,迅速翻炒5分钟后加入圆椒块继续翻炒3分钟再下蒜片葱段炒均匀起锅。
色鲜味美。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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