烤箱烤牛肉怎么烤不糊呢？家用电烤箱烤牛肉的正确方法-菲力牛肉网

烤箱烤牛肉怎么烤不糊呢？家用电烤箱烤牛肉的正确方法

大家好，关于烤箱烤牛肉怎么烤不糊呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家用电烤箱烤牛肉的正确方法的知识，希望对各位有所帮助！

家庭版烤牛肉怎样腌制更嫩滑

步骤/方式1

牛肉洗净，切成片备用

步骤/方式2

用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味

步骤/方式3

加入盐和白糖腌

步骤/方式4

加入蛋清，白酒和生粉，用手慢慢抓均

步骤/方式5

加少许洋葱提味，腌50分钟

步骤/方式6

电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎至变色

步骤/方式7

煎熟拿出

怎样使烤牛肉串更嫩

食材明细：

牛肉、盐、料酒、白芝麻、老抽、生抽、白胡椒粉、植物油、生粉、姜、蒜、葱、蜂蜜、清水、香油。

1、酱牛肉洗净，用肉锤敲打一下，使其组织松散，使肉质更嫩。

2、将牛肉切成1.5cm左右的正方块。

3、准备保鲜袋，将就肉粒放入。

4、姜和蒜切碎。

5、也放入保鲜袋中。

6、调料汁：老抽1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、香油1小勺，充分搅拌均匀。

7、将料汁倒入保鲜袋中，搅拌均匀。

8、葱打个结，也放入袋中。

9、扎紧保鲜袋，放入冰箱冷藏1晚上。

10、竹签用开水浸泡10分钟。

11、制作蜂蜜水：10g蜂蜜加30g清水，搅拌均匀。

12、烤盘上铺好锡纸，刷上一层植物油。

13、将牛肉用竹签串起来，串多少随意。

14、都串好后，牛肉串两面都刷上蜂蜜水。

15、撒上白芝麻，放入烤箱，中层上下火，200度，先烘烤10分钟。

16、然后取出，再刷点蜂蜜水，翻面继续烘烤10分钟即可。

家用电烤箱烤牛肉的正确方法

家用电烤箱烤牛肉正确方法如下

1.25分钟左右。

2.将烤箱预热200度，把牛肉片直接摆入锡纸盒内，不用抹油，烤制时会有大量肉油被烤出。

3.200度先烤制15-20分钟，然后肉片翻面，再烤制10分钟（灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间），可以开上下火，那样更快，用时短。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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