牛肉炖柿子米饭？牛腩炖柿子配什么吃-菲力牛肉网

牛肉炖柿子米饭？牛腩炖柿子配什么吃

大家好，今天给各位分享牛肉炖柿子米饭的一些知识，其中也会对牛腩炖柿子配什么吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛排柿子怎么炖汤

西红柿牛排汤饭

原材料

主要材料：牛排骨500克，圆葱1个，西红柿2个，长粒香米1水杯半，青辣椒1根，厚蛋烧

调料：生抽，糖

作法

1、牛排骨洗干净，用开水焯一下，放入瓦铛。

2、西红柿去皮，和圆葱一起整颗放入瓦铛。

3、加冷水，淹过牛扒。

4、加适当生抽和少量糖，立即开高火，煲6钟头。

5、能够将煲好的牛防涝出，将其料汁倒进事前陶好的米里。

6、将早已煲好的番茄切片，和切成片的青辣椒一起放入电饭锅，已不加一切佐料，定时执行20分钟。

7、时间到，把煮好的牛排汤饭盛出，放进饭盒，再加一块牛扒和几片厚蛋烧，便是一顿我来小囡父亲做的午餐便当。

牛扒盖饭

原材料

牛扒，蠔油，酱油，美食酒，味啉

作法

牛扒的腌酱和淋酱用的是一样的。

先把牛扒通体撒上盐和胡椒粉，然後用蠔油，酱油，美食酒，味啉(占比为2：2：2：1)腌上，每面各煎3-5分钟。然後切成片摆上米饭上，淋上酱汁就可以了。

牛扒自身来自欧美，牛扒盖饭算作日式风格的改进版。这而我最爱的盖饭啊!

牛排怎么炖汤才好喝

牛扒

原材料

主要材料：小牛里脊，蒜，马铃薯，西蓝花，扁豆，红萝卜，平菇，大辣椒或甜椒，植物油或香油少量，黑胡椒，红酒

料汁：牛排酱，番茄沙司少量，牛乳或鲜奶油少量，黑胡椒(黑胡椒粒碾碎)，蒜末，木薯淀粉少量。

作法

1、猪里脊肉1cm-1.5cm薄厚敲打变软后，添加植物油或少量香油、黑胡椒腌渍30分钟。

2、马铃薯随便切片，添加热锅中煎橙黄色预留。

3、西蓝花和扁豆绰水预留。

4、锅添加少量植物油或食用油，加温后放进红萝卜块、平菇煸炒后添加马铃薯、西蓝花、扁豆、甜椒、蒜粒煸炒几回后，放进盐和黑胡椒，熄火摆盘。

5、不锈钢板或铁质炒菜锅用较大火烤热起烟后，放进腌渍好的猪里脊肉，不可以经常滚动务必2次成形。一面发黄或起烟了就放进一点红酒。双面烤后边沿还可以翻过去烤。一定不可以烤老，牛扒五完善或六完善最好。割开后会出现一点鲜血它是最好情况。冒火不害怕，一切正常，你能翻过去或放一点红酒就可以啦!

6、喜爱全熟的就可以加温后，放进牛扒烤的情况下放进红酒多一点烤，那样就不害怕烤糊了。

7、料汁稀释液：锅内放进植物油或一点香油，加温后放进蒜末爆锅，牛排酱番茄沙司少量牛乳或鲜奶油少量黑胡椒。这时候火不容易很大，要是充足稀释液酱汁用木薯淀粉炒糖色预留。

8、取出最好看的菜盘充分发挥想像力摆盘，不逊于五星级饭店牛扒哦。：)

牛排怎么炖汤才好喝

小技巧

1、黑胡椒一定要买颗粒物磨碎最好。

2、火锅配菜保存他们的颜色，不容易炒过，会无光泽和脆度不好吃哦!

3、牛扒不容易烤老五完善最好。有点儿有血一切正常啦：)

4.假如规定全熟就放多一点红葡萄酒熬煮，避免烤焦或烤老像人造革一样。

牛肉炖木耳西红柿的家常做法

食材：牛肉500克、西红柿3个、啤酒1罐、葱姜、八角、香叶、酱油、鸡精、盐和植物油。

做法：

1.把牛肉洗干净，切成2厘米左右的牛肉块。

2.牛肉焯水，煮出里面的杂质和血水，捞出备用。

3.西红柿在开水中烫一下，去皮，切小块。

4.姜切片，葱切葱花。

5.起锅倒入适量的植物油，油热放入牛腩。

6.炒2分钟，放入姜片和八角，香叶炒香。

7.翻炒5分钟，翻入西红柿块，撒适量的盐调味。

8.把炒香的西红柿和牛腩倒入砂锅中，倒入一罐啤酒，加入淹没食材的水。

9.大火煮开，小火慢炖半个小时，炖至牛肉熟透。

10.撒上葱花，加盐和鸡精调味即可。

在炖肉的过程中加啤酒，不仅能去腥，还能起到提鲜的效果。最后炖牛腩的时候最好用砂锅炖，砂锅受热均匀，能激发出牛肉的香味，这样炖出来的牛肉才足够的鲜香可口。炖好的牛腩散发着阵阵肉香，像小编这样的肉食主义者，真的是馋的不要不要的了。咬一口牛肉，软烂鲜香，而且带着西红柿的酸甜味道，美味极了。吃完牛肉剩下的汤汁，拌着米饭吃，更是别有一番滋味，真是酸甜可口又下饭

牛腩炖柿子配什么吃