腌熏牛肉可以炒什么(涡阳义门熏牛肉做法)-菲力牛肉网

腌熏牛肉可以炒什么(涡阳义门熏牛肉做法)

大家好，如果您还对腌熏牛肉可以炒什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌熏牛肉可以炒什么的知识，包括涡阳义门熏牛肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

麻辣熏牛肉怎么做

食材明细

牛腱子肉、香料、辣椒面、花椒面、姜、蒜、熟白芝麻、菜油、八角、桂皮。

1、两斤牛腱子肉，洗净。

2、煮熟40分钟到60分钟，看肉大小块，煮熟就好。晾一下切条。煮时加入几颗八角和桂皮。

3、准备好姜和蒜，用刀扎细。甜面酱。

4、炒锅烧热入菜油，油要多些，牛肉下去要被油全盖住，

5、油烧热了下牛肉，不停翻炒，一直到肉变色，至深酱色，后再炒一小会就好，炒过了会使肉很硬。

6、将炒好的牛肉虑出，锅里留二两左右的熟油，下姜蓉和蒜蓉，扁香。

7、倒入牛肉翻炒，加入适量盐和一点点老抽再倒入辣椒面，花椒面，根据自己口味想麻辣一点就放多一点，可试吃一下味道，根据自己口味添加。最后加入熟。白芝麻拌匀。

涡阳义门熏牛肉做法

材料

主料：熏腊牛肉150g；

辅料：油适量、盐适量、莴笋适量、红萝卜适量、蒜头适量、生姜适量、葱适量、生抽适量

莴笋炒熏牛肉

熏腊牛肉切片，莴笋、红萝卜、生姜切片，蒜头切碎从切段

炒锅放茶油放入蒜头生姜和牛肉片翻炒

放入莴笋和红萝卜

调入适量清水煮一会

调入生抽

调入剁椒翻炒

调入盐巴

放入葱翻炒出锅

小贴士

辣椒随个人喜好增减

牛肉怎么熏腊肉

准备材料：牛条肉、白酒、生抽、盐、白砂糖适量

第一步：将准备好的牛条肉切成条状备用。

第二步：在切好的条状牛条肉上在扎一个孔，穿上棉线备用。

第三步：向牛条肉上涂抹食盐，均匀涂抹腌制。

第四步：将均匀涂抹腌制的牛条肉在阴凉处晾至表面干燥3个小时。

第五步：三个小时后将牛条肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制15个小时。

第六步：再放到阴凉处风干12小时。

第七步：12个小时后再把牛肋条肉放到盆里，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制15个小时。

第八步：十五个小时后将腌制的牛肋条肉放到阴凉通风处，继续风干三天，牛肉变得干硬，腊牛肉就做好了。

好了，关于腌熏牛肉可以炒什么和涡阳义门熏牛肉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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