香辣凉拌牛肉片请介绍下凉拌牛肉片的家常做法-菲力牛肉网

香辣凉拌牛肉片请介绍下凉拌牛肉片的家常做法

大家好，关于香辣凉拌牛肉片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于请介绍下凉拌牛肉片的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

凉拌牛肉片的正宗做法,凉拌牛肉片怎样做才好吃的做法

用料

卤牛肉

盐适量

糖适量

鸡粉适量

生抽适量

香醋适量

大蒜适量

香菜适量

芝麻油适量

辣椒油适量

凉拌牛肉片的做法

牛肉切片，香菜切段，蒜切沫。

倒入调料拌均，最后放香菜。

小贴士

芝麻油可以多放点，增加香味。

请介绍下凉拌牛肉片的家常做法

主料main

牛腱1斤3人份

辅料others

油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量生抽适量老抽适量花椒适量桂皮适量八角适量沙拉汁适量

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创建时间：2019-05-16

凉拌牛肉片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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在外面买过几次凉拌牛肉片，挺好吃的，就是贵呀，一碟就是2-30元一斤，现在天气热了还不敢买了，怕变质。小家伙喜欢吃，于是乎，我自已卤了来吃，挺畅销的，自已做的经济实惠又卫生，味道也不错哦。挺畅销的，这一盘一下子就吃光光了。

牛腱做牛肉片挺好的，没肥肉，适合减肥美容的人吃哦。嘻嘻。

凉拌牛肉片的做法

步骤step

清洗干净的牛腱冷水入汤锅中，下入姜片和花椒，大火翻滚后约20分钟

步骤step

煮至用筷子桶一下无血水溢出即捞出冲洗干净。

步骤step

将锅清洗干净，再用适量的清水，放入牛腱，下姜片，蒜，花椒，八角，桂皮，葱，老抽

步骤step

大火翻滚后用小火熬煮约45分钟即捞出。

步骤step

放凉后切薄片，我这是趁热切的，稍厚了一点。越薄越好哈。

步骤step

备少许葱花，蒜末放到碟上，取炒锅烧热油，淋入牛肉片上，再加盐和生抽，香辣汁适量拌匀即可。

凉拌牛肉片的成品图

凉拌牛肉片的烹饪技巧

技巧tips

1、牛腱先氽下水去下血腥味。

2、牛腱肉厚，一定要久煮才能去腥，入味。

3.切牛肉片的时候尽量薄片，味道较佳哈。

香辣爽口凉拌牛肉

凉拌牛肉

做法：

1、半勺盐、半勺老抽、两勺料酒、半勺胡椒粉、两勺生抽、一勺淀粉，再加两勺食用油，保持肉质鲜嫩，腌制20分钟；

2、两勺蒜沫、两勺白芝麻、两勺生抽、两勺葱花、两勺辣椒面、两勺米醋、一勺小米辣，淋热油；

3、调好灵魂料汁备用，腌好的牛肉片下锅煮到变色，捞出控水；

4、加入香菜，倒入料汁，拌匀即可。

好了，关于香辣凉拌牛肉片和请介绍下凉拌牛肉片的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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