微波炉烧烤麻辣牛肉 怎样用微波炉烤肉串窍门
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下微波炉烧烤麻辣牛肉的问题,以及和怎样用微波炉烤肉串窍门的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
怎样用微波炉烤肉串窍门
北京今年是真的冷!还有不到1个月的时间,南瓜太太的小点心们就要上线了,好多琐事需要处理。走很远去办理办公用的座机电话,到家门口的时候天已经黑了。一对夫妇在路边点了盏小灯卖铁板烧,“呲啦呲啦”的声音和炙烤独有的焦香让人食指大动。
“吃不吃?!”柿子兴奋的跺着脚问我。
“不吃。”我毫不留情面的拒绝了她!
我虽然口味比较杂啥都吃,但街边不熟悉的小摊贩卖的食物是绝对不吃的。柿子小姐明显是把持不住准备和我翻脸了,我说:“走吧走吧,回家让我爸给你做,比这个好吃多了,几分钟的事儿。”
4分钟微波炉烤肉串
第一步:切肉啊!✨
先准备你想要吃的肉:这次我们一共吃了4种肉,鸡心要从中心剖开,其他切块。
按照好吃度排名如下:
鸡腿肉、牛肉、鸡心、猪里脊(有点干)。
第二步:腌起来!
腌制至少30分钟,最长可在冰箱冷藏24小时。✨
啤酒,植物油,生抽,蚝油,白糖,五香粉,孜然,辣椒,鸡精,洋葱(可选)。
第三步:串起来!
我家签子太短了,用2根串联了一下。
第四步:架起来!
放在深一点的碗上,在碗里加入少量水。这样能让肉串软嫩,还不用翻面儿。
左边是给丫咪的清淡版猪肉,右边是我们哒麻辣版牛肉。
第五步:微波炉高火4分钟!
重点提示:每家微波炉功率脾气都不一样,肉串大小也不太一样。一定要根据自己实际情况来调整时间!可以先少放2串试一下!3分钟的时候拿出来看一下!再决定继续加热30秒,1分钟还是1分半。大块牛肉时间相对要增加一些。
第六步:小酒小肉吃起来!
微波炉烤肉串,虽然少了一些碳火的焦香,但软嫩的肉质,搭配各色调料的充分融合,入口浓香,不干不柴,配着啤酒汽水,哎妈呀,也是有滋有味快活的不行!这不比大冷天在路边吃铁板烧强多了?
牛肉!
鸡腿肉!
鸡心!
猪里脊!
我老爹是青岛人,微波炉烤肉串是青岛的路边馄饨店里都有的小吃,一般以猪肉和鸡心为主,大馄饨配着小肉串,回去住一礼拜胖5斤不在话下!
青岛的冬天也是相当冷,寒风吹的睁不开眼睛。但清清冷冷的海边,和漫天的红嘴海鸥也让这个旅游城市的淡季,别有一番风味。
每年的圣诞季都有好多暖心的广告,今天有看到金兰酱油的文案,也有被触动,分享给你们:
不同的家庭有着不同的味道
有的浓一点,有的淡一点
有的特别一点
只要让餐桌上的彼此,都尝到爱的温度
幸福就足以让人回味。
晚安❤️
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具体可以参考:http://www.jazznp.cn方法一:
在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来的牛排不至于太生。
第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便
第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);
第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。
最后,别五点钟就做啊,最好等到七八点,天黑之后,要有红酒,蜡烛,还得面对面坐,顺便弄个小的鲜花筐在当中,剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
牛肉不要太厚,用刀背拍烂,少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟,用橄榄油,没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗,有没有cheese碎?最后应该撒上少许,配上小茴香。对了,还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香,加上些卤汁,没有卤汁就算了,加些红酒盐(盐要刚刚好,别太咸)稍微开一下,最后勾芡,浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。
方法二:
材料:(二人份)
1.生牛排。4.红酒。
2.海盐。5.干燥香料(ItalianSeason)。
3.黑胡椒粒。6.橄榄油。
做法:事前的腌制:
1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2.淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足)。
3.再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。
4.整个腌制约十来分钟即可。
下锅煎:
1.热锅,下橄榄油,下牛排。
2.用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。
3.一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。
4.切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。
方法三:
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后,放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。*酱油起着调味,增加食欲的作用,是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸,特有香气是因有芳香成份,并有防腐剂效果。也因有香气,可除食物的膻味。材料:牛排1Kg,白葱1棵,青椒20个*佐料酱:酱油6大勺,白糖3大勺,切好的葱4大勺,捣好的蒜2大勺,芝麻4大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2小勺。做法(1)把牛排切成5-6cm大小,抽出脂肪去皮,将粘在排骨上的肉放拉平。(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中,等佐料调匀后,在炭火上放上烤架,等烤架热了以后,放排骨烤出来。
方法四:煎牛排
用料:
·2-3厘米厚牛里脊肉一块(半本书大小吧,可供两人份)
·适量橄榄油
·盐。黑胡椒
·适量芝麻菜(arugula),洗净,甩干
·适量罐装的烤红辣椒
·5-6茶匙balsamic陈醋
·适量Parmesan奶酪
做法:
1。牛排撒上盐和黑胡椒调味
2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入
牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大
致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。
3。将牛排转移到盘子上,醒10分钟。
4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒(其实不辣的)
撕成碎片点缀在芝麻菜上。
5。在小碗中加2-3茶匙橄榄油,5-6茶匙balsamic醋,以及在
炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒,调匀。
6。牛排切成薄片,搬在沙拉上,浇上上一步做好的浇汁。
7。最后刨几片Parmesan在上面。
方法五:煎牛排
原料:牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法:
将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。
方法六:黑胡椒牛排
主料:牛排
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
做法:
1、将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟;
2、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒,再将牛排平铺在盘上,放微波炉4分钟即可。
方法七:鲜橙牛排
原料:牛排5片橙子2个
制作方法:1.先将牛排每片切成三等分,用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。
2.橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成条状备用。
3.将炒锅放入适量的油,先煎牛排3或5分钟,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。
4.最后洗净炒锅,入油少许,待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后,立刻捞起,撒在牛排上即可。
方法七:法式牛排
主料:牛排500克
辅料:鸡蛋150克面包150克小麦面粉50克
调料:盐4克胡椒粉3克各适量
制作工艺
1.鸡蛋打匀成蛋液,白面包去边上硬皮,切成米粒大,拌上精盐1克待用。
2.牛排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精盐、胡椒粉,沾上干面粉,再在蛋液中拖一下,沾上面包粒,盖一薄纸,手掌在纸上轻轻按压一下,使面包沾牢。
3.烤盘中放入熟植物油250克,先用250℃加热约5分钟,调温至200℃,放入牛排于油中,煎约5分钟,翻身再煎10分钟,见表面焦黄色即捞起。
4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。
菜品口感
特外焦黄味酥香,里鲜红味鲜嫩。
方法八:香炸麻辣牛排
主料:牛里脊肉600克
辅料:生菜(团叶)35克,鸡蛋150克,面包屑35克
调料:白砂糖5克,醋15克,香油5克,姜15克,大葱15克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,辣椒粉15克,花椒粉10克,菜籽油150克
1.将牛里脊片成大片;
2.牛肉片入碗,用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时;
3.然后去掉姜、葱,加辣椒粉、花椒粉拌匀;
4.再均匀地涂上鸡蛋液,再沾上面包屑;
5.生菜切丝拌成糖醋味待用;
6.将牛排放入热油锅中炸至色呈金黄且刚熟透时,捞出改刀装盘,镶上生菜即可。
制作要诀:
1.本品有油炸过程,需备菜油约500克;
2.炸制时应掌握好时间,以防水分流失太多,保持牛排细嫩;
3.炸制时油温不可太低,防止牛排不酥变老。
桶装康师傅麻辣牛肉面可以放进微波炉加热吗
不可以,方便面桶的成分里面含有聚苯乙烯,是做泡沫的主要成分。加热起来,可能短时间不会引起纸质的燃烧及糊黑,但是不管加热时间多长,聚苯乙烯在加热的情况下都会对健康有不良的影响,要是加热时间长了的话,除了聚苯乙烯对身体健康的影响,最好还是不要放进微波炉加热吧。这是常识问题,我就当代替康师傅帮你普及一下!
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