成都美食牛肉丸子(牛肉丸子西安做法)-菲力牛肉网

成都美食牛肉丸子(牛肉丸子西安做法)

各位老铁们好，相信很多人对成都美食牛肉丸子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于成都美食牛肉丸子以及牛肉丸子西安做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉豆腐丸子的做法最正宗的做法

第1步、准备好食材。牛肉买回后放到案板上，放入葱姜剁成肉馅。

第2步、把豆腐压碎和肉馅放到一起，撒上半匙盐

第3步、打入两个鸡蛋。

第4步、撒上胡椒粉

第5步、再倒入两匙面粉。

第6步、用手反复揉搓摔打，直至粘稠可以成团。

第7步、锅中倒油，油五成热关火。用虎口挤出馅料，再用手反复搓圆，用匙子放入锅中。

第8步、开中小火炸10秒定型后，再轻轻的搅拌。炸至金黄后，用笊篱捞出控油

第9步、豆腐肉丸子，豆腐中夹杂着肉馅的香味，表皮酥脆，松软爽口，细嫩滑软

西安坊上牛肉丸子做法

准备好食材：盐、鸡蛋、洋葱、花椒面，将洋葱切碎，肉馅中放入调料腌制。

2将鸡蛋打入肉馅中，顺时针搅拌肉馅，直至将肉馅搅拌顺滑，放入冰箱中冷藏10分钟。

3将肉馅去除，用手团成团状。

4油温热后将丸子放入锅中，炸至金黄酥脆，西安炸牛肉丸子即可出锅。不要忘记点缀香菜哦。

牛肉丸子西安做法

牛肉馅250克

香菜20克

鸡蛋1个

洋葱1个

油20克

-调料-

盐10克

花椒面10克

-小技巧-

1.肉馅一定要放在冰箱里冷藏一段时间，这样做出来的牛肉丸子才酥脆Q弹有嚼劲。

2.搅拌肉馅一定要顺时针搅拌，这样肉馅才会顺滑，口感好。

3.肉馅中可以适当加水，这点因人而异。

-西安炸牛肉丸子做法-

1准备好食材：盐、鸡蛋、洋葱、花椒面，将洋葱切碎，肉馅中放入调料腌制。

2将鸡蛋打入肉馅中，顺时针搅拌肉馅，直至将肉馅搅拌顺滑，放入冰箱中冷藏10分钟。

3将肉馅去除，用手团成团状。

4油温热后将丸子放入锅中，炸至金黄酥脆，西安炸牛肉丸子即可出锅。不要忘记点缀香菜哦。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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成都美食牛肉丸子(牛肉丸子西安做法)