米线用牛肉还是大肉？牛肉米线与猪肉米线的高汤有区别吗
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牛肉米线与猪肉米线的高汤有区别吗
当然是有区别的，第一是味道不一样，第二，营养不一样，第三，牛肉高汤吃完后不怎么胖，猪肉高汤，增胖比牛肉高汤快一些
正宗的牛肉米线怎么做
要想吃好的米线就要有好的汤
前一天晚上切好牛肉片，里面放写淀粉，孜然粉，盐，酱油，老酒，色拉油少许，搅拌好；青菜切成丝；黑木耳切成片；放到冰箱里．然后浸好米线．
第二天早晨或中午开始做：
先热油锅，先倒入牛肉翻炒，然后倒入青菜，黑木耳再翻炒几下，把米线也放进锅里，然后倒入一些水，盖上盖子．热腾腾的牛肉米线汤出锅了！色香味俱全，营养又美味！
米线里有牛肉吗
色味俱佳、香气扑鼻、垂涎三尺、美味绝伦、味道上乘、清新爽口、肥而不腻、外焦里嫩、酥脆可口。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味。
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