手工牛肉粉条大包批发(牛肉粉条包子做法)-菲力牛肉网

手工牛肉粉条大包批发(牛肉粉条包子做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于手工牛肉粉条大包批发和牛肉粉条包正宗做法和配方牛肉粉条包子做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享手工牛肉粉条大包批发以及牛肉粉条包正宗做法和配方牛肉粉条包子做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉粉条馅水煎包的做法步骤图,怎么做好吃

用料

馅

牛肉

粉条

葱、姜末

盐、十三香、老抽、香油、蚝油

水

皮

面粉

温水

酵母

牛肉粉条馅水煎包的做法

材料准备

面发好备用

牛肉+葱末+姜末一起剁碎

一勺盐，一勺十三香，少量老抽，适量香油、蚝油,一碗水放入剁好的馅中

顺时针搅拌至粘稠

粉条泡软煮熟后控水，放入锅中加入老抽，开小火，用筷子搅拌至粉条均匀上色后，切碎。先切碎再加老抽上色亦可。

肉馅和粉条一起搅拌均匀

用深度为4到5厘米的锅，刷油，均匀摆放包好的包子，注意包子之间留出空间。之后开火煎至包子定型。

面粉+水，混合面水，面水不宜浓稠，约1:10的比例即可。

倒入锅中至包子高度的一半，盖锅盖，中小火，煎至水快干时，快速淋入少许油。盖上锅盖，至水干后，关火。煎的过程不易经常打开锅盖，以免包子回缩。

关火后，先不要打开锅盖，闷两分钟再打开，避免包子回缩。两分钟后，水煎包出锅。

又做了些生煎，和水煎包不同的是，生煎入锅定型后，淋入一碗清水即可，不需要混合面水。

水干后，快速撒上芝麻，再盖上锅盖，闷上两分钟。

味道香喷喷

安徽牛肉馍专用粉条是什么

安徽牛肉馍里的粉条就是普通的粉丝，一般都是用地瓜粉来做的。牛肉馍是亳州一道非常有特色的早餐。一般做法是用牛肉和粉条剁成馅，外面裹着面，然后放在一个很大的平底锅里用油煎，油而不腻。

牛肉粉条包正宗做法和配方牛肉粉条包子做法

1、用料：牛肉300克左右，粉条一把，胡萝卜一根，大葱一根，生姜一小块，王守义十三香，盐，海天味极鲜，料酒，淀粉，冰糖，食用油，面粉350克，牛奶200克，盐1克，白糖2克，安琪发酵粉1.5克。

2、将牛肉提前拿出来解冻，将红薯粉条泡上凉水，和面，将除了牛奶以外的材料倒入深一点的盆子里，少量多次的加入牛奶和面，揉到表面基本光滑，稍微有点粘手也没关系，再加一点面粉揉或者等面醒好再加入面粉多揉揉也可以的。

3、胡萝卜洗净削皮，用擦丝器擦成短一些的细丝。大葱洗净剁碎，生姜三分之二切成长丝，三分之一剁碎，越碎越好。肉解冻好以后可以适当加一些面粉，反复揉搓，最后用清水冲洗干净。

4、将牛肉切成小丁，越小越好，倒入味极鲜，料酒，十三香，盐，淀粉，食用油，一半生姜丝，搅拌均匀，可以用手多抓一抓，会更加入味！最后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

5、热锅里倒入适量食用油，待油五成热，倒入三分之一葱末，将胡萝卜倒入锅里炒两三分钟即可，盛入大碗里备用。

6、粉条泡好以后，用厨房剪刀简成一到两厘米的小节，放到胡萝卜里。

7、大概一个小时后，将腌好的牛肉取出来，热锅凉油，待油热四五成左右，加入另一半生姜丝，三分之一的葱末，翻炒几下，倒入牛肉，放一点冰糖，炒到肉变色，再炒几分钟，直到牛肉完全吸收了冰糖的味道，盛出，将生姜丝挑出来，然后倒入胡萝卜里，再把最后剩的三分之一的葱末，生姜末倒进去，搅拌均匀，尝一下包子馅的味道，不够再适当加点调料。

8、大概两个小时之后，将醒好的面取出来揉到表面光滑，开始包包子啦，分成大小均匀的面团，擀成样子，边边薄一些牛肉粉条。

9、蒸锅接凉水，在蒸屉上摸点油，把包子放上去，醒上15到25分钟左右，开大火，等上气以后转中火蒸20分钟，关火，焖五到十分钟，就可以取出来吃啦。

关于手工牛肉粉条大包批发，牛肉粉条包正宗做法和配方牛肉粉条包子做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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