牛肉炖汤放胡椒 闽南清汤牛肉做法
这篇文章给大家聊聊关于牛肉炖汤放胡椒，以及闽南清汤牛肉做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
闽南清汤牛肉做法
1、材料：土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。
2、土豆去皮切成小块，西红柿切块，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，葱切段。
3、烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅，注入清汤，下入土豆，草菇，用中火煮10分钟。
4、然后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
炖牛肉什么时候放胡椒粉
炖牛肉。炖好的时候放胡椒粉。所有炒菜，炖菜，汤菜都是煮好了后才放调味料。并不是你开始煮的时候就放调味料。除了卤肉的时候要先炒配料，在加开水煮。注意自己做菜的时候要冻好后再放胡椒粉，目的是保留牛肉的原味，是胡椒粉发挥牛肉的本来味道。
煮牛肉放什么调料
一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。
若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。
关于牛肉炖汤放胡椒，闽南清汤牛肉做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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