10斤酒两斤牛肉炖肉放一瓶啤酒多吗-菲力牛肉网

10斤酒两斤牛肉炖肉放一瓶啤酒多吗

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炖肉放一瓶啤酒多吗

这个问题的根据炖肉多少决定的，而且炖肉放啤酒是对肉质起到加快出锅，第二是肉质嫩香，所以一般炖牛肉，驴肉，马肉等肉丝比较粗的这种肉适合加啤酒，一般情况炖二斤牛肉，或者驴肉，马肉等，加入一瓶高度啤酒??最好，能加速肉质成熟的快，而且口感非常嫩滑。

牛肉2斤有多少肉

640g

先说说牛肉，不像现在的牛肉一斤500g。《水浒传》写的是宋朝的事，那么宋朝时期一斤可是在640g上下浮动的。也就是说，武松吃的那两斤牛肉放到现在称，足足多了半斤。

而现代解剖学也告诉了我们，一个正常人的胃一般情况下容纳两到三千克食物就已经是极限了。至食量大一点的人的胃倒是可以装下四千克的食物，我们假设武松不仅高大雄壮，吃得也多，可以装下四千克的食物。

酒在古代的量词

古代计量单位。常用于量酒，一角为四升。（《考工记·梓人》引《韩诗》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散”）

所谓角，是指古时候类似爵一样的饮酒器皿，无流无注，属于低等贵族使用的饮酒器。爵、觚、觯、角、散均为饮酒器皿。一角酒就是现在二两酒，也就是四升酒。

豆其实是古代盛肉盛菜的器皿，常用以装酱、醋之类的有汁调味品，但也用来盛酒。《考工记》有“食一豆肉，饮一豆酒”的记载，有人说豆和斗字通，斗也是盛酒器。

斗也是酒器，不能和量器升之斗相混。但它确实是容量比较大的酒器。《诗·大雅·行苇》有“酌以大斗”的诗句，京剧《珍常寨》里李克用的唱词也有“太保传令换大斗”的句子。斗酒大概是平常人的适宜酒量，一斗是一大盏。

觥是一种平底、有把、口上刻有牛凹图形的大口酒器。《诗·周南·卷耳》有“我姑酌彼凹觥”的诗句，旧注说：“觥大七升，以凹角为之。”但并不一定是角制的，考古家发现有铜凹，容量确比通常酒杯为大，所以后人常泛称大酒杯曰觥。

角是一种圆形的酒器，同时也是量器。《吕氏春秋·仲秋》：“正钧石，齐升角”意思是要校正给一量器和衡器。注说：“石、升、角、皆量器也”。依次序排列，角在升之后，显然比升要小，后世酒肆里卖酒用来从坛里舀酒的长柄酒提子就是角。

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