饸饹牛肉芹菜卤子，炖肉饸饹的卤怎么做
大家好，今天给各位分享饸饹牛肉芹菜卤子的一些知识，其中也会对炖肉饸饹的卤怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
炖肉饸饹的卤怎么做
原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。做法：
1、猪五花肉切成方块。
2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。
3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。
4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。
饸饹面和面详细步骤
准备食材：圆茄子一个、五花肉200克、八角两颗、大葱一段、生姜一块、黄豆酱一茶勺、甜面酱一茶勺、豆瓣酱一茶勺、面粉400克、玉米面粉100克、清水260克、盐3克、碱面3克。
饸饹面卤子怎么做，有会的吗
准备材料：木耳：10克、黄花菜：10克、猪肉馅：30克、洋葱：10克、盐：1勺、鸡精：1小勺、蒜：5克、水淀粉：40克、花椒：3克、老抽：5克、生抽：8克。；
1、黄花菜和木耳提前泡好。
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2、洋葱洗净切碎、蒜洗净切碎、猪肉洗净剁成馅、黄花菜洗净切段、木耳洗净切碎备用。
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3、淀粉放进干净的容器里，加适量的清水化开。
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4、起锅倒油，放花椒爆香，然后把花椒捞出来扔掉，锅底留油。
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5、下蒜末、洋葱末、猪肉馅煸香。
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6、加木耳和黄花菜翻炒匀。
；
7、倒入适量的清水，中火煮10分钟。
；
8、加生抽、老抽、盐、水淀粉、鸡精、大火搅拌匀，然后关火卤子就做好了。
关于饸饹牛肉芹菜卤子，炖肉饸饹的卤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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