屠夫如何切牛肉片图解？杀牛为什么不要牛血
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杀牛为什么不要牛血
杀牛一般不放血，因为牛血不放出来会浸在牛肉中，这样的牛肉比较好看。还有市场上的牛肉都是挂着卖的，那么在天气比较干燥时，肉质水分容易消失，所以要靠血液在增加重量。
一头牛的肉多少天卖完
如果一头牛的肉在五百斤左右大约三四个小时就能卖完。在我们南方每年过春节前每家每户都要买些牛肉，有腌制牛肉晒成牛肉干，有用来炒牛肉片，有牛腩顿萝卜等等。屠夫杀一头牛，在一个村还不够卖。牛肉鲜嫩，有营养，多吃牛肉比猪肉好。尤其长身体的小孩一定要多吃牛肉。
生肉不用刀切手就能撕下是不是烂肉
生肉不用刀切，手就能撕烂肉说明不是好肉，而是注水猪肉。注水猪肉是违法的，屠夫为了猪肉增重，用水管强制给猪灌水，把猪绑定，猪动弹不了，非常痛苦，而注过水的猪肉肉质疏松，颜色好看，用手就能撕烂，但是放一会肉就出水，目前囯家严惩打击注水猪肉。
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