牛肉红烧土豆怎么做(牛肉红烧土豆的做法)-菲力牛肉网

牛肉红烧土豆怎么做(牛肉红烧土豆的做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉红烧土豆怎么做的问题，以及和牛肉红烧土豆的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉红烧土豆的做法

牛肉高蛋白低脂肪，富含铁元素。疫情蔓延期，在家不出门，来点牛肉，提高免疫力又吃不胖

红烧土豆牛肉的用料

牛肉块150克土豆1个胡萝卜1个生姜3片黄豆酱2大勺蕃茄酱1大勺青蒜1棵

红烧土豆牛肉的做法

步骤1

姜切片，青蒜白切段，土豆和胡萝卜洗净去皮后切块

步骤2

热锅冷油，倒入姜片和蒜白，小火炒出香味

步骤3

倒入洗净的牛肉块，翻炒至牛肉变色

步骤4

倒入2勺黄豆酱、1勺番茄酱，翻炒均匀

步骤5

加入土豆和胡萝卜

步骤6

翻炒均匀

步骤7

加入清水，水量与食材持平，大火烧开后倒入电压力锅中

步骤8

电压力锅选择煲汤模式

步骤9

程序结束，提示音响起，即可盛出食用

步骤10

黄豆酱咸味足够，不用再另加盐

红烧土豆牛肉的烹饪技巧

春节在家吃红烧土豆牛肉，补铁低钠高蛋白，健康吃不胖

红烧土豆炖牛肉怎么做

用料

牛肉（牛腩）1000g

土豆2个

洋葱2个

西红柿4个

胡萝卜1个

葱姜适量

老抽，料酒各1大勺

醋，糖1小勺

番茄沙司，黑胡椒适量

油盐

土豆炖牛肉的做法

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。

小贴士

红烧土豆牛肉的做法

材料准备：牛肉、土豆、葱、番茄、胡萝卜、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽

第一步

把牛肉切成块状，放在水里泡一会泡出血水洗净之后再腌制，这样比较好入味。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。关于要不要先焯熟这个问题看个人喜好，我这里先泡出血水再腌制腥味也不会很重。

第二步

分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。

第三步

葱切成段状、姜切片、蒜去皮，干辣椒、八角用清水洗去表面浮尘。

第四步

将锅底烧热后加入适量的油，油加热至七成后，放入切好的葱姜蒜爆香，再加入适量干辣椒段，干辣椒的用量完全看个人吃辣的程度啦。

第五步

加入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽、适量老抽。

第六步

翻炒至牛肉上色均匀。

第七步

把洋葱丝、番茄块倒入锅中，翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化地更容易些。

第八步

翻炒几分钟后，加入适量热开水，水位以淹没牛肉为准。盖上锅盖，烧开后转中小火炖15分钟。

第九步

15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，开大火将其烧开。

第十步

再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。

第十一步

30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，可以加几滴生抽提味。调味好后，转大火收汁，时不时用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，盛盘上桌。还可以加点葱花或者香菜点缀。

关于牛肉红烧土豆怎么做，牛肉红烧土豆的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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