酱牛肉怎么烧，家用酱牛肉的简单正宗做法-菲力牛肉网

酱牛肉怎么烧，家用酱牛肉的简单正宗做法

大家好，关于酱牛肉怎么烧很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家用酱牛肉的简单正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

家用酱牛肉的简单正宗做法

用料:

牛腩2000克、姜6片、大葱1根、料酒大半瓶、王守义卤料两小包、干辣椒5个、酱油大半瓶

步骤1

牛腩洗净切大块下锅

步骤2

葱、姜、干辣椒、卤料包2-3包，大半瓶东古一品鲜、大半瓶料酒、再添少量水没过牛肉。

步骤3

大火烧开（撇沫)15分钟后转小火10分钟，关火30分钟，中小火15分钟，关火30分钟，小火10－15分钟(根据肉质，最后用筷子扎或者尝口感决定什么时候停火)。浸泡一晚收工。

酱牛肉烧大白菜的做法

主料:2种

?白菜400g

?熟牛肉100g

辅料:3种

葱5g姜3g蒜3g

调料:3种

油10ml盐3g生抽2ml

烹饪步骤8步

步骤1

?大白菜洗净切片，控水备用。

步骤2

?熟牛肉装盘。

步骤3

?切碎葱姜蒜。

步骤4

?锅里放油，葱花炝锅，倒入白菜。

步骤5

?在放入姜蒜，牛肉炒。

步骤6

?加盐，生抽上色调味翻炒。

步骤7

?炒至均匀即可。

步骤8

?美味的炒白菜可以上桌了。

陕北霞姐酱牛肉家常做法

步骤1黄豆洗净用水泡一夜，用盐腌制新鲜牛肉一夜，黄豆用高压锅压50分钟，捞出备用，压了黄豆的水留着

步骤2牛肉出水后捞出晾干

步骤3牛肉切成小丁

步骤4生姜去皮，切碎

步骤5大蒜头切碎

步骤6小米椒洗净切碎，但是不要太碎

步骤7花椒和生姜皮一起洗净沥干

步骤8食用油下锅，烧至微热，倒入花椒生姜皮，小火熬两分钟左右，沥出花椒生姜皮，只留下食用油在锅里

步骤9油烧至温热，倒入生姜末，大蒜末和小米椒，翻炒至小米椒微微变色

步骤10加入牛肉粒，翻炒

步骤11加入沥干的黄豆，继续翻炒

步骤12倒入洗净的黑豆豉，翻炒

步骤13翻炒了五六分钟后，把整锅的混合物倒入高压锅，用煮了黄豆的汤汁小火熬制

步骤14放入生抽，盐，冰糖，小火熬，不时搅动

步骤15熬了大约一个小时，大火收汤汁，牛肉黄豆酱炒成糊状，尝味道，咸中带甜，味道鲜美，关火，等酱凉了，装瓶储藏

关于酱牛肉怎么烧，家用酱牛肉的简单正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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