青椒牛肉炒肉丝的做法？王刚姜丝炒牛肉的做法-菲力牛肉网

青椒牛肉炒肉丝的做法？王刚姜丝炒牛肉的做法

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青椒炒熟牛肉怎么做

食材用料

熟牛肉400g，芹菜，青椒，红椒，花椒，蒜末，盐，鸡精，生抽，水淀粉，蚝油，白醋，料酒

做法步骤：

步骤1

牛肉切薄片（好熟入味）。

芹菜切丁。

辣椒切圈。

步骤2

牛肉+盐、鸡精、生抽、水淀粉拌匀，腌制一会儿。

步骤3

热油，爆香花椒后盛出花椒。加入蒜末，炒牛肉。

步骤4

加入生抽、蚝油，料酒

步骤5

加入辣椒和芹菜，盐、白醋。再翻炒一会儿即可出锅。

不加辣椒，怎么炒牛肉才好吃呢？有视频吗？

清炖牛肉

推荐做法：

用料

主料：牛腩1000克

调料食盐适量，葱白3段，姜1小块，蒜8个，八角3个，料酒适量。

清炖牛肉的做法：

牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡出血水。

葱切段，姜切片，蒜拍松。

牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇出浮沫，捞出。

把焯好的牛肉移入电炖锅中，加入葱段，姜片，蒜，料酒和没过牛肉的开水。

大火烧开，转小火炖一个半小时，加入食盐调味，在炖二十分钟即可。

红烧牛肉

食材：主料牛肉600克，

辅料：盐适量，红枣4个，八角1颗桂皮适量，山楂4片，陈皮1块，姜1块，老抽适量，萝卜400克大葱80克。

做法

1香料：红枣，八角，桂皮，山楂，陈皮和姜。

2牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

3起锅将牛肉下入，小火炒出水分。

4炒到最后肉里的血污通通跑出来了，将肉洗干净待用。

5在起锅，将洗干净的牛肉，还有香料放入。

6炒到后加老抽，盐和水，煮开。

7煮开后转高压锅，定十分钟。

8下面我们起锅将剔下来的肥油炼成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

9萝卜切成大块。

10用刚才从牛肉上剔下来的肥油炼成的油将萝卜炒到。

11将高压锅炖好的牛肉倒进来。

12盖锅，大火烧开，转中火。

13收汁前加入大葱

14翻炒几下至大葱变软即可出锅。

小贴士

1牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂，橘皮即可提鲜又可易烂。2你也可以放土豆或是其他的蔬菜来上一锅，一切由你随意主宰。

王刚姜丝炒牛肉的做法

材料

牛肉片250克，姜丝80克，姜末50克，蒜苗1支，白芝麻少许，酱油膏2大匙，糖1小匙，香菇精粉1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，胡椒1小匙

做法

1.蒜苗洗净切片

2.将牛肉片、姜末、姜丝与所有调味一同拌匀后放入冰箱，冰4小时后取出

3.热一锅放入适量油，将作法2的牛肉片以大火煎至熟透。

4.加入作法1蒜苗片与白芝麻拌匀即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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