咖喱土豆牛肉怎么烧?咖喱牛肉土豆的做法高压锅
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咖喱土豆牛肉家常做法
主料:牛肉500g;
辅料:土豆100g、胡萝卜80g;
调料:食盐10g、味精3g、咖喱30g;
步骤
步骤
具体操作
步骤1
牛肉洗净后切成麻将大小的块
步骤2
提前用清水浸泡,洗去血水
步骤3
牛肉加没过的水,在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟
步骤4
锅内气体排净后,把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中,再次炖煮,排气后中火炖四分钟
步骤5
锅内气体排净后,打开锅盖,把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中,中火熬制,待汤汁粘稠,锅底起大泡关火
咖喱牛肉炖土豆香菇怎么做
食材明细:牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、白糖10克、盐2克、鸡粉2克、美极鲜酱油5克、橄榄油15克、葱段30克、姜片20克、黄酒20克、酱油15克、八角2枚、桂皮一小块3克、清水适量
咖喱土豆牛肉的做法步骤
1
牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。
2
把牛腩切合适大小的块洗净,放入盆中用清水浸泡30分钟。
3
然后把牛腩凉水下锅煮开,水开后煮10分钟。
4
把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。
5
把煮好的牛腩倒入高压锅中,高压锅中放入八角、桂皮。
6
再放入葱段、姜片,倒入黄酒和酱油。
7
往高压锅中注入开水。
8
盖好盖子焖30分钟,然后倒出备用。
9
另起锅烧热,注入适量橄榄油倒入胡萝卜块,再放入两片姜煸炒。
10
把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒,煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。
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把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。
12
汤烧开后放入一小块咖喱块。
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咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。
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然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。
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锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。
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最后用大火收汁。
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把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。
温馨提示;
1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用,这样可去除大部血水和异味。2、高压锅焖制的时间,可根据肉的软烂度来控制时间,肉老就多焖一些时间,肉嫩可适当把焖制时间缩短。3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些,不炸也可以。4、在烧咖喱牛肉时,用焖牛肉的原汤最好,会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤,吃起来具有东南亚风味特点,味道也不错。
咖喱牛肉土豆的做法高压锅
牛肉切块,去除血水,高压锅内放入牛肉,葱姜,高压压制10分钟,倒出备用,大勺放入高汤,土豆切块放入煮熟,放入牛肉开锅放入咖喱搅拌
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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