咖喱土豆牛肉的做法，咖喱牛上脑土豆经典做法-菲力牛肉网

咖喱土豆牛肉的做法，咖喱牛上脑土豆经典做法

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咖喱牛肉土豆盖浇饭

食材

土豆1个胡萝卜半根洋葱半个

咖喱块2块牛肉适量米饭2碗

步骤1:准备好所有食材，都切成小丁块。

步骤2:牛肉提前一个小时腌制好。放入淀粉，黄酒，色拉油腌制。

步骤3:土豆提前在水中煮一下，煮至变色，中间看不到白点点。

步骤4:锅中热油，把土豆，胡萝卜，洋葱，牛肉倒进去翻炒一会，倒入适量料酒

步骤5:倒入清水，漠过所有食材，盖上锅盖煮熟。

步骤6:煮熟之后放入两块咖喱，加一点点盐，继续煮至汤变浓稠就可以了。

步骤7把煮好的咖喱牛肉土豆浇在饭上就可以啦。

咖喱土豆牛肉怎么做

咖喱土豆牛肉

首先将牛肉切块，土豆和胡萝卜也切滚刀块状，再将牛肉块焯水备用。接着放油，炒香葱姜片，放牛肉块、土豆和胡萝卜翻炒，放水和咖喱块。然后用压力锅焖二十分钟，等汤汁收浓稠后，起锅前加适量食盐即可。

咖喱牛上脑土豆经典做法

牛腩用水冲洗一下，重新加水浸泡20分钟泡出血水，再次冲洗干净

步骤2

烧一锅水，水沸后全入牛肉，放一匙料酒，焯烫

步骤3

至牛肉变色捞出，用水冲净

步骤4

取高压锅，放入牛肉，放入所有炖肉调料，加水没过牛肉

步骤5

盖上盖，调至炖肉档，按启动键即可，待肉炖熟后高压锅会发出警报并转为保温状态，待高压锅减压完成后再开盖，以免烫伤；（如果没有高压锅，可选用砂锅大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时至牛肉熟烂）

步骤6

将土豆、胡萝卜、洋葱去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块

步骤7

炒锅放油，烧至五成热，放入土豆、胡萝卜和洋葱煸炒

步骤8

至土豆边缘微透明，放入牛肉和炖肉的汤，至没过牛肉一指为好，大火烧开转中火将土豆炖熟

步骤9

放入咖喱块

步骤10

中火煮至咖喱化开，汤汁浓稠即可关火，盛盘

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