咖喱土豆牛肉的做法,咖喱牛上脑土豆经典做法
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咖喱牛肉土豆盖浇饭
食材
土豆1个胡萝卜半根洋葱半个
咖喱块2块牛肉适量米饭2碗
步骤1:准备好所有食材,都切成小丁块。
步骤2:牛肉提前一个小时腌制好。放入淀粉,黄酒,色拉油腌制。
步骤3:土豆提前在水中煮一下,煮至变色,中间看不到白点点。
步骤4:锅中热油,把土豆,胡萝卜,洋葱,牛肉倒进去翻炒一会,倒入适量料酒
步骤5:倒入清水,漠过所有食材,盖上锅盖煮熟。
步骤6:煮熟之后放入两块咖喱,加一点点盐,继续煮至汤变浓稠就可以了。
步骤7把煮好的咖喱牛肉土豆浇在饭上就可以啦。
咖喱土豆牛肉怎么做
咖喱土豆牛肉
首先将牛肉切块,土豆和胡萝卜也切滚刀块状,再将牛肉块焯水备用。接着放油,炒香葱姜片,放牛肉块、土豆和胡萝卜翻炒,放水和咖喱块。然后用压力锅焖二十分钟,等汤汁收浓稠后,起锅前加适量食盐即可。
咖喱牛上脑土豆经典做法
牛腩用水冲洗一下,重新加水浸泡20分钟泡出血水,再次冲洗干净
步骤2
烧一锅水,水沸后全入牛肉,放一匙料酒,焯烫
步骤3
至牛肉变色捞出,用水冲净
步骤4
取高压锅,放入牛肉,放入所有炖肉调料,加水没过牛肉
步骤5
盖上盖,调至炖肉档,按启动键即可,待肉炖熟后高压锅会发出警报并转为保温状态,待高压锅减压完成后再开盖,以免烫伤;(如果没有高压锅,可选用砂锅大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时至牛肉熟烂)
步骤6
将土豆、胡萝卜、洋葱去皮,土豆和胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块
步骤7
炒锅放油,烧至五成热,放入土豆、胡萝卜和洋葱煸炒
步骤8
至土豆边缘微透明,放入牛肉和炖肉的汤,至没过牛肉一指为好,大火烧开转中火将土豆炖熟
步骤9
放入咖喱块
步骤10
中火煮至咖喱化开,汤汁浓稠即可关火,盛盘
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