牛肉米粉饺子馅怎么调(萱花牛肉米粉的汤的做法)
其实牛肉米粉饺子馅怎么调的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解萱花牛肉米粉的汤的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉米粉饺子馅怎么调的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
萱花牛肉米粉的汤的做法
步骤1
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从老家买的干米粉
步骤2
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水烧开后放入干米粉，然后关火泡十分钟
步骤3
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将泡好的米粉倒出来多换几次水直到水变得清亮
步骤4
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葱、香菜、芹菜洗净
步骤5
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将所有调料和烧牛肉放进碗里，记得要放烧牛肉的汤，葱香菜芹菜也切好放进去，鸡蛋随意，米粉好不好吃就看这一步了，各种调料放多少就看自己了，反正我放的肯定不好吃
步骤6
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锅里再次烧开水，米粉放进漏筛再放到锅里稍微冒一会儿就好啦
步骤7
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冒好的米粉捞到调料碗里，热气一下就把香味冲上来了开始品尝吧
牛肉片粉家常做法
牛腱子500g
米粉100g
生姜6片
大蒜1头
小葱20g
干红辣椒一把
辣椒酱20g
生抽5ml
老抽3ml
料酒20ml
油30ml
猪油10g
低庄片子牛肉粉的做法:
1、牛腱子切大块放入锅中，加清水、姜片、葱结大火煮开，淋入料酒；煮至起浮沫时关火，将牛肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用；生姜切片、一部分小葱切葱花，一部分打成葱结；
2、锅内倒油，油热后放入姜片、蒜瓣、干红辣椒，大火炒香后放入辣椒酱，大火炒香
3、放入牛肉片，翻炒，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后加入清水，放入葱结，大火煮开后转小火慢炖一个半小时
4、另起一个锅，倒入一锅清水，大火煮开后关火，将干米粉放入完全浸透，泡20分钟；泡好的米粉捞出泡在清水中备用
5、准备一个深底汤碗，放入猪油、老抽、盐、鸡精、葱花、浇入两勺开水，搅拌均匀
6、另起一个锅，倒入半锅清水，大火煮开，将米粉放入煮2分钟，捞出至汤碗里
7、浇上两勺牛肉汤，再码上几块牛肉，放上提前汆烫好的青菜即可
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绵阳牛肉米粉汤做法
（1）牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。
（2）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。
（3）将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。
在米线煮好的时候加上牛肉即可，在撒上香菜，别加葱花哟
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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