牛肉洋葱大蒜腌制?牛肉粒怎么腌制
今天给各位分享牛肉洋葱大蒜腌制的知识,其中也会对牛肉粒怎么腌制进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
砂锅洋葱牛肉的做法
材料:
牛腩1000克土豆1个胡萝卜1根小茴香2茶匙(10克)花椒1茶匙(5克)八角2个桂皮1根芹菜3片草果一颗洋葱半个姜片3片老抽3汤匙(45ml)盐1汤匙(15克)
做法:
1)牛腩洗净,切成2cm见方的小块,土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
2)汤锅中倒入适量清水,放入牛腩,大火加热,水开后,用勺子将表面的浮沫撇净。
3)放入大葱,姜片和装好调料的炖煮包,加盖用小火炖约1个半小时左右。
4)最后加入土豆和胡萝卜,倒入老抽搅匀,调入盐继续煮10分钟即可。
牛肉粒怎么腌制
用料
牛肉500克
孜然适量
洋葱半个
盐半勺
腌料(市场买的腌羊肉串的料)适量
烤牛肉粒的做法步骤
步骤1
牛后腿肉洗净,泡出血水,放入盆中备用
步骤2
把牛肉切成丁,长宽高各约1厘米左右
步骤3
放入水中稍加清洗捞出
步骤4
加入腌料
步骤5
切好洋葱丁,放入牛肉中一起腌制2小时
步骤6
装入烤盘中,放入烤箱,上火烤
步骤7
我设置的是200度,烤了20分钟,拿出倒掉烤出的水分,又放进去烤了25分钟,中间翻了两次
步骤8
味道还是很好的,放在桌上,有事没事来两粒,棒棒哒
生烫牛肉腌制方法
1、烫火锅用的牛肉要鲜嫩可以用啤酒、鸡蛋清和生粉腌制。
2、将买来的牛肉洗净后放在砧板上切成薄片。在已经切好的牛肉中加入准备好的半瓶啤酒。用手搅拌一下牛肉和啤酒,让它充分吸收啤酒。搅拌好之后,在牛肉里打入蛋清三个。接着加入生粉少许,高速往同一方向搅拌2分钟左右。搅拌好之后,搁冰箱放置半小时,让牛肉充分吸收。这样鲜嫩的腌制牛肉就做好了,随时可以开始涮火锅了。
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