凯里酸汤牛肉火锅做法(贵州酸汤猪脚火锅的家常做法)-菲力牛肉网

凯里酸汤牛肉火锅做法(贵州酸汤猪脚火锅的家常做法)

其实凯里酸汤牛肉火锅做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解贵州酸汤猪脚火锅的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享凯里酸汤牛肉火锅做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

凯里红酸汤是怎样做出来的

原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐30克。

做法：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中，一层西红柿一层盐，最后在上面再撒点白酒，密封后放于阴凉通风处，发酵一个月左右即可。

贵州酸汤腊猪脚火锅的做法

主料：精选整只农家土猪脚（3斤左右）。

辅料：西红柿、土豆片、宜州酸笋、蒜头、酸姜片各少许。

调料：宜州米醋、宜州特色糟辣酱、宜州腐乳、盐、糖、清汤各适量。

制作：1、土猪脚烧香刮毛，入高压锅加水压制两分钟，然后用宜州米醋和盐抹匀，稍微晾一下皮，入油锅中小火炸至色泽金黄，捞出斩件待用。

2、锅内加入少量清油，依次放入宜州糟辣酱、西红柿、宜州酸笋、酸姜片、蒜头熬香（途中用手勺把西红柿压烂），加入清汤，调入宜州腐乳、米醋、盐、糖，然后加入土豆片和斩好的猪脚，煮2分钟即可出锅。

贵州酸汤猪脚火锅的家常做法

食材：蒜苗香菜土豆片午餐肉片豆腐白菜西红柿盐，味精，酱油，花椒粉等调味料，

1、把蒜瓣洗干净并且切成片，锅内倒入猪油加热八分热，倒入蒜片炒香，然后倒入西红柿酱汁炒热。

2、倒入少许的水，小火煮沸。大家可以根据自己对酸汤的喜爱程度来增减酱汁的量，喜欢酸的朋友就多加点酱汁，不喜欢就少放点。

3、加入适当的盐，味精，酱油，花椒粉等调味料，具体根据自己的口味加入。要注意把握调味料的量。

4、加入事先切好的蒜苗，香菜，土豆片，午餐肉片，豆腐，白菜，西红柿。煮的菜可以灵活的来变换。

5、小火煮熟就可以开锅了，十分钟不到就可以做出简易的酸辣烫火锅了，爱吃辣的朋友可以额外做个蘸水。

凯里酸汤牛肉火锅做法和贵州酸汤猪脚火锅的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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