凯里酸汤牛肉 贵阳哪家酸汤牛肉最好吃
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贵阳哪家酸汤牛肉最好吃
贵阳老卫校对面一排饭馆,右数第二家。
鸿运餐馆是凯里一家以白酸汤,酸汤牛肉出名的酸汤牛肉店。白酸汤也叫做米酸汤,是用米汤发酵而成
贵州凯里牛滚荡的酸汤牛肉堪称一绝!从西江千户苗寨回渝的路上,路过凯里,必吃牛滚荡。凯里一带到处是酸汤,酸汤牛肉仅次于酸汤鱼,分为红酸汤和白酸汤。我更喜欢红酸汤,毕竟颜色看起更舒服。酸汤里放了西红柿,除了糯米发酵形成的酸又加上了西红柿的酸,十分开胃。
凯里酸汤鱼前十排名
1,苗家恒灵酸汤鱼连锁店(凯里总店)
2,苗岭高山全牛宴酸汤鱼
3,鱻味红酸
4,亮欢寨(凯里总店)
5,苗王谷酸汤鱼酸汤牛肉
6,老腾鱼酱酸(凯里总店)
7,快活林酸汤鱼(凯里国贸店)
8,大乔酒家·正宗酸汤鱼
9,老烟刀酸汤鱼
10,苗王谷酸汤鱼酸汤牛肉(形象店)
11,皇庭印象红酸(暂时没有分店)
老杨做菜凯里酸汤的做法
1、配料:熟羊肚150g,腐竹60g,烟熏竹笋50g,胡萝卜100g,西红柿2个,鸡蛋2个,酸辣汤调味料1包,醋30g,食用油适量。
2、备好主要是食材,把食材清洗一下,然后再用刀切碎,备用。
3、找个净盆子,把酸辣汤料用水调成糊备用。
4、羊肚切成丝,腐竹切成段,其他食材也都切丝。
5、锅中放油,炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。
6、然后放入肚丝、腐竹、笋翻炒,翻炒一会儿后。
7、加一大勺醋,为了使汤更有味道,更加爽口。
8、然后炒大约2分钟,边抄边翻转,抄的更加均匀。
9、加开水2碗,赶上锅盖,煮上一会儿,让汤沸腾。
10、然后把刚才准备好的酸辣汤料倒入锅中。
11、边倒料边搅拌,以防止结块,然后煮2分钟左右。
12、最后拿一些鸡蛋,把鸡蛋打散,均匀倒入成为蛋花状。
13、鸡蛋倒入后再煮开就离火,离火后再放一大勺醋即可。
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