拌饭牛肉鸡蛋的做法番茄牛肉拌饭怎么做好吃-菲力牛肉网

拌饭牛肉鸡蛋的做法番茄牛肉拌饭怎么做好吃

大家好，关于拌饭牛肉鸡蛋的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于番茄牛肉拌饭的做法，番茄牛肉拌饭怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

番茄牛肉拌饭的做法，番茄牛肉拌饭怎么做好吃

用料

八角1个

大蒜一小把

豆瓣酱一小勺

姜米，葱白，盐，味精，白糖

黄酒一小勺

草菇老抽一小勺

淀粉用水搅拌好最后收汁用

步骤1

好久没吃牛肉加，心血来潮做了，去超市买了二十块钱的牛肉回来切丝炒出来也一大盘了，没吃完晚上直接拌饭吃了，好好吃??

步骤2

因为懒所以就没拍步骤图了??。将油烧热，把牛肉倒入，炒出血水，待牛肉里面的水分炒的差不多的时候把八角，姜米葱白倒入炒出香味，随后在加水黄酒，到点草菇老抽，到点水进入烧一会，然后加盐，味精，白糖，也可加点五香粉最后加入大蒜叶，在我用水淀粉收汁就可以了

小贴士

牛肉一定要先把血水炒出来

珐琅铸铁锅拌饭步骤

1.电饭锅整好米饭。

2.备菜。冬笋、胡萝卜等洗净切丝备用。

3.珐琅锅底和锅壁抹少许油，将蒸好的米饭放入锅内，米饭顶部抹平。

4.取平底锅，分别炒好冬笋、胡萝卜丝等，摆放至珐琅锅米饭顶部。注意:因菜品较多，炒菜顺序就较为重要，选好顺序可以依次炒完后再刷锅。每次锅内放少许油，炒完一种，筷子夹出摆放入珐琅锅内，再放少许油接着炒另一种。另外，因为会用酱汁拌饭，所以炒配菜时一律不用放盐。建议炒菜顺序为香菇、胡萝卜、绿豆芽，然后炒大虾（大虾盛出晾凉后剥皮切段），利用锅内的虾油接着炒西葫芦，油菜等青菜，最后炒冬笋（因冬笋不宜入味，可加入少许酱油醋等调味）。

5.配菜炒好摆好后，将虾剥皮切段摆入，然后打入鸡蛋。盖上锅盖，起火加热，听到锅内有噼里啪啦的油声响，可关火。喜欢吃锅巴的也可多加热一会儿。

6.趁加热的时间调酱汁。韩式拌饭酱、番茄酱，外加半个柠檬切开挤出汁水，调匀，将酱汁放入热好的珐琅锅内，就可以开始拌饭了。生鸡蛋在搅拌的过程中会变熟的。

拌饭团做法家常