我买的牛肉怎么一层一层的 买的牛里脊肉一层一层的怎么办
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牛腩一层一层的是不是假肉
不是。
牛肉上面有一层白色像筋一样的皮那是板筋，是可以吃的，牛板筋可以烤着吃、炖着吃、凉拌、炒菜吃。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位，牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
买的牛里脊肉一层一层的怎么办
有可能你那个牛肉并不是真实的牛肉，而是所谓的合成牛肉，所以经过水一泡自动就分解开来了。正常新鲜的牛里脊肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛里脊的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。
今天买了一块牛肉往水里一泡一层一层就分开了怎么回事
买了一块牛肉，往水里一泡就一层一层分开了，我觉得那肯定来说是假牛肉吧，或者是这个质量实在是不怎么地。
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