自己在外面做牛肉怎么做我买的生牛肉怎么煮-菲力牛肉网

自己在外面做牛肉怎么做我买的生牛肉怎么煮

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于自己在外面做牛肉怎么做和外面卖的牛肉怎么做的!我买的生牛肉怎么煮的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享自己在外面做牛肉怎么做以及外面卖的牛肉怎么做的!我买的生牛肉怎么煮的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

外面的牛排到底是怎么做的

一步步教你做牛排，比外面饭店还好吃，过年有硬菜了！以前去西餐厅吃牛排，在周围人看来就是非常稀罕的事情。大家都非常羡慕，认为他很有钱，但是现在去西餐厅吃饭已经变得非常稀松，平常普通人也经常去西餐厅吃饭，这与社会的发展是分不开的。现在大家不仅去西餐厅吃牛排，甚至还自己在家里烹饪牛排，和朋友一块分享。

今天就能和大家分享一下，如何自己在家里烹饪牛排，马上就要过年了，如果招待亲朋好友的时候想露上一手，与众不同一点，大家可以选择烹饪牛排，非常快捷，而且也会让朋友眼前一亮。要想让烹饪出来的牛排好吃，首先我们一定要选择正确的牛排，原切牛排和调理牛排是不一样的。

原切牛排指的就是经过宰杀之后，未经任何处理切下直接包装的牛排，调理牛排，又分为注脂牛排和合成牛排。注脂牛排其实就是注入一定的脂肪，让肉呈现更好的脂肪花纹，做出那种雪花牛肉的效果，另外一种就是市面上最常见的合成牛排，这种牛排是通过多块牛排或者牛碎肉粘合制成的牛排。

通过上面的解说，大家应该知道应该选择原切牛排，虽然有点贵，但是口感更加营养。我们常见的圆圈牛排又分为以下几种，分别是西冷牛排，肋眼牛排，板键牛排和菲力牛排。然后就需要说到我们常听说的牛排的生熟度，牛排的一般有一分熟，三分熟，五分熟，七分熟，全熟，牛排越熟，口感越硬。

一般我们中国人更喜欢吃七分熟和全熟的牛排，下面和大家分享一下具体的判断方法，先把牛排拿出来解冻，然后用厨房纸巾吸干表面的血水。然后用少量的食用油涂抹在牛排上面，当然家里如果有橄榄油的话，最好之后我们放上一些黑胡椒和海盐，轻轻按摩牛排方便入味，腌制10分钟左右。

腌制牛排的时候，大家可以在锅中煎一些蔬菜，平常我们吃牛排都会搭配像西兰花，番茄之类的。煎好之后摆盘，然后就可以开始来煎牛排了，锅中不要放油，一直烧至锅中冒烟，把腌好的牛排放进去。七分熟的牛排煎10分钟左右就可以了，全熟12分钟，做好上桌，比饭店还好吃，也是一道硬菜哦！

牛肉自己怎么做比较好吃

个人推荐小米椒炒牛肉末/片：牛肉切片放入少许生抽、料酒、姜片、盐，与适量生粉混合，腌制10分钟；大蒜切片，小米椒切段，锅热入油，油热下蒜片爆香，接着放入小米椒翻炒片刻，入腌好的牛肉翻炒，肉炒熟了就可以出锅。芹菜牛肉末：牛肉切成末，放入少许生抽、料酒、姜片、盐，与适量生粉混合，腌制10分钟；大蒜、芹菜切末，锅热入油，油热下蒜末爆香，接着放芹菜末翻炒（芹菜可以稍微多炒一会儿，炒软一些更入味），然后放腌好的牛肉末，肉变色就可以出锅。上列两个菜都是自己在外面读书的时候做的多的，超下饭^^其他还有一些推荐菜品如水煮牛肉、黑椒牛肉粒，都是可以自己在家做的，可以在一些美食app（个人推荐下厨房）搜到完整的菜谱。PS:牛肉推荐做之前都用生粉腌制，做出来的肉会很嫩。

外面卖的牛肉怎么做的!我买的生牛肉怎么煮