河南牛肉盒子面条做法牛肉盒子怎么做-菲力牛肉网

河南牛肉盒子面条做法牛肉盒子怎么做

大家好，关于河南牛肉盒子面条做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉盒子怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉盒子怎么做

牛肉盒子

用料

牛肉馅500克

粉条大约200克

面粉300

葱姜末适量

植物油适量

牛肉盒子的做法

面粉里加入大约10克盐！加入水和成面团！面团稍软！要比和的饺子面团软些！揉匀后放置1小时！

肉馅里加入适量麻油！顺时针方向搅匀！再加入盐和花椒粉调味再同方向搅拌均匀！加入葱姜末生抽搅拌！感觉稍粘稠后放置！

粉条放在热水里泡软！然后剁碎备用

剁碎的粉条放入肉馅里混合同方向搅拌上劲！

1小时后将面团再次揉匀！分成大约70克左右的小面团揉光滑！表面刷上植物油！再次醒匀大约半小时！

电饼铛打开！放入适量油！此时可以将肉馅均匀分成和面团同等数量的圆球！取一面团放入手中！再取一肉球放在面团上！两手托起面团在手里转圈并向上提拉！两手拇指轻按肉馅！逐渐面团包住肉馅最后将封口处多余的面揪掉下来！

将包好的面团轻轻按压成一个圆饼放在电饼铛加热金黄色即可！

河南牛肉盒子是谁发明的

宫中御厨。牛肉盒有着悠久的历史，在宋代，此牛肉盒曾为宫廷御点，陈桥兵变时，宫中御厨们流落到民间，在开封城内出售肉盒大有名气，传说宋太祖赵匡胤某日在开封城内微服私访，于是乎屈尊随众人排队一探究竟，终于等到前面买了两个，牛肉盒表皮酥脆碰牙即碎，饼内牛肉粉条却柔嫩异常。

牛肉盒子的做法,牛肉盒子怎么做好吃,牛肉盒子的家常

牛肉盒子的做法

主料

面团

300g

大葱

100g

熟牛肉

200g

辅料

香油

适量

盐

适量

蚝油

适量

黑胡椒

适量

步骤

1.面粉加入适量水和成面团，面团醒发后再揉出空气，然后分成四个小剂子;再擀成适量大小的面片备用;

2.准备馅料，先好大葱切细;

3.熟牛肉也切细;

4.把大葱和牛肉混在一起，加入蚝油，黑胡椒，盐，一点糖，一点香油调匀;

5.把调好的馅料放在面片中间;

6.用手一下一下掐成小花边;

7.依此类推，把盒子全部做好;

8.锅中热油，把盒子下锅中小火慢煎;

9.煎至一面金黄后再煎另一面至全熟即可！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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