河南牛肉白菜粉条(白菜粉条炖牛肉怎么做)-菲力牛肉网

河南牛肉白菜粉条(白菜粉条炖牛肉怎么做)

大家好，关于河南牛肉白菜粉条很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白菜粉条炖牛肉怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

白菜粉条炖牛肉怎么做

1、材料：牛腩500克，白菜9片，红薯粉条1把，朝天椒2根，盐1匙，黑胡椒粉2克，味精1/2匙，蒜2粒，姜1块，小葱2根，植物油2勺，花椒粒2克，生抽1.5勺，老抽1匙，料酒1.5勺。

2、牛腩切成块，牛腩凉水入锅，加入1勺料酒焯出血沫后捞出备用。

3、白菜洗净切片，朝天椒切段，蒜、姜切片，小葱切段。

4、锅中热油，放入花椒粒，蒜片和姜片煸香，加入牛肉粒翻炒。

5、牛肉翻炒1分钟后加入生抽，老抽，沿锅边淋入1/2勺料酒，炒1分钟后加入足量温水和辣椒段，大火烧开转小火煮30分钟。

6、时间到了后加入白菜，白菜煮软后加入粉条，盐，黑胡椒粉和味精，继续煮10分钟后加入葱段即可，白菜粉条炖牛肉就做好了。

牛肉粉条大白菜做法最正宗的做法

所需食材：大白菜，红薯粉，八角，五花肉，葱姜，生抽，盐，白糖，食用油。

做法，1：白菜叶撕成大块，白菜帮切块，粉条洗净，五花肉切块，葱姜切片。

2：炒锅烧热加入少许底油，放入八角，五花肉块，葱姜片，炒出香味，烹入生抽。

3：放入白菜帮略微煸炒一下，在下入白菜叶，加点盐，煸炒至软，加入清水或者大骨汤。

4：大火烧开，放入粉条，加盐，白糖调味，转小火咕嘟30分钟左右，至粉条变软，淋香油。

5：出锅即可，撒点香菜段，就可以大快朵颐了。绝对很过瘾，整个冬天都吃不腻！

1：白菜帮和叶，最好是要分开炒，不然白菜帮很难吃。

2：做这道菜，一定要油水大一点，多放点肉，多放点油。

3：粉条只要洗一下就行，无需浸泡，跟白菜一块炖就可以。

4：炖煮时间的长短，根据肉块的大小决定，一般来说30分钟，完全没问题。

5：不要少了香油跟香菜，绝对是点睛之笔。

牛肉白菜炖粉条怎么做

牛肉白菜炖粉条做法

1.热锅冷油，放入葱姜和辣椒爆香

2.牛腩入锅翻炒，加老抽少许，生抽可以多点

3.添水没过牛腩，加少许花椒，还可以加少许料酒

4.水开后，小火炖半个小时

5.白菜帮子和叶子分开切断，先放入白菜帮子，快要透明的状态后，放入叶子

6.如果锅中水不够，可以再加点的，不过白菜容易出水。这时候放胡椒，盐，糖调味。

7.放入粉条，继续炖五分钟，粉条容易吸水，根据情况加水啊！

8.粉条呈透明状，关火。可以滴几滴醋，会很香。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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