猪蹄牛肉魚能-块炖吗？牛肉吗-菲力牛肉网

猪蹄牛肉魚能-块炖吗？牛肉吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪蹄牛肉魚能-块炖吗的问题，以及和卤鸭子的汤能卤猪蹄，牛肉吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

卤猪蹄的汤能接着卤牛肉吗

卤猪蹄的卤水能卤牛肉，卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。

卤水是中国粤菜(潮州菜)及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。

卤鸭子的汤能卤猪蹄，牛肉吗

个人认为：不可以。

因为：本身肉质不同，放在一起卤制一则导致串味，影响口感。

卤汤的用料：主要有八角、茴香、草果、冰糖、陈皮、桂皮、姜葱、料酒盐、花椒等，这些卤料经过长时间熬制，析出香味。

牛肉和猪蹄能一起煮吗

牛肉和猪蹄能一起煮，做法如下：

食材：牛肉500克，猪蹄1个，油、冰糖、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、桂皮、盐适量。

1，首先我们把牛肉切成大块，再用水冲洗干净备用。

2，然后我没你再把猪蹄冲洗干净，用刀剁成段备用。

3，然后我们在锅中放水，烧开后，放入牛腩和猪手飞一遍水，捞出备用。

4，锅中油烧温，放入葱段姜片和桂皮，慢慢小火煸出香味，倒入过水的牛腩，翻炒片刻。

5，然后我们再倒入猪蹄，一同翻炒均匀，多翻炒一会。

6，放入适量生抽、老抽、料酒、倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化开，加入清水大火煮开。

7，煮开后把牛肉猪蹄倒入砂锅中，小火煲80分钟左右。

8，最后再加入食盐调整一下味道，就可以出锅装盘了。

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