猪蹄能不能和牛肉一起吃？猪蹄子可以和牛肉一起炖吗-菲力牛肉网

猪蹄能不能和牛肉一起吃？猪蹄子可以和牛肉一起炖吗

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猪蹄子可以和牛肉一起炖吗

可以一起炖，这两种食物当中的营养物质不会受到影响，口感也好。猪蹄和牛肉都是比较常见的肉类食物，猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白和人体所需的氨基酸。牛肉当中的蛋白质含量高，是高蛋白、低脂肪的食物，同时含有多种氨基酸和维生素B6。猪肉和牛肉一起炖营养更加丰富。

牛肉和猪蹄能一起煮吗

牛肉和猪蹄能一起煮，做法如下：

食材：牛肉500克，猪蹄1个，油、冰糖、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、桂皮、盐适量。

1，首先我们把牛肉切成大块，再用水冲洗干净备用。

2，然后我没你再把猪蹄冲洗干净，用刀剁成段备用。

3，然后我们在锅中放水，烧开后，放入牛腩和猪手飞一遍水，捞出备用。

4，锅中油烧温，放入葱段姜片和桂皮，慢慢小火煸出香味，倒入过水的牛腩，翻炒片刻。

5，然后我们再倒入猪蹄，一同翻炒均匀，多翻炒一会。

6，放入适量生抽、老抽、料酒、倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化开，加入清水大火煮开。

7，煮开后把牛肉猪蹄倒入砂锅中，小火煲80分钟左右。

8，最后再加入食盐调整一下味道，就可以出锅装盘了。

牛肉和猪脚能一起卤吗

牛肉和猪脚可以放在一起卤的，家庭做卤味的话具体有以下几个要点：

如果想要卤味好吃，一是卤汁，二是卤制时间，三是浸泡时间

牛肉和猪手都是小火卤制50分钟后关火盖盖，浸泡60分钟后风味更加

如果是高压锅卤制，也是高压闷10分钟后关火盖盖，浸泡60分钟

当然根据食材的不同，卤制时间也不是固定的，切记要灵活一点，同样的肉，你切厚一点或者切薄一点，猪手是整块还是切小块成熟时间也都是不同的，可以用长的签子之类的轻轻一插就能插进肉里的就说明熟了，如果想要软糯一点，比如希望牛肉劲道猪手软糯，那就提前把牛肉捞出煮熟再多卤制一会

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