牛肉馍馍简介？求正宗亳州牛肉馍做法-菲力牛肉网

牛肉馍馍简介？求正宗亳州牛肉馍做法

其实牛肉馍馍简介的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解求正宗亳州牛肉馍做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉馍馍简介的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

介绍牛肉泡馍

牛肉泡馍

陕西省著名小吃

牛肉泡馍是陕西省著名小吃，历史悠久。早在崇帧年间，西安就有了专营牛肉泡馍的"天锡楼"，在西北地区颇有影响。牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，并且还有暖胃的功效。这道牛肉泡馍的做法非常简单、易学。

基本信息

中文名牛肉泡馍

主要食材牛肉馍

分类私房菜

口味

鲜美

配料

葱、姜、大料、桂皮、花椒、盐

外文名

PitaBreadSoawkedinlampSoup

求正宗亳州牛肉馍做法

1、少量酵母用温水化开。面粉里加入少量泡打粉，慢慢地掺入酵母水，和成光内滑的面团。

2、盖上湿布或者保鲜容膜，放置在温暖处醒发至2倍大。

3、牛肉切小粒，加入适量葱姜水搅拌均匀;加入适量盐，料酒搅拌均匀;加入一个蛋黄搅拌均匀;加入适量淀粉搅拌均匀;最后加入2勺油。放冰箱冷藏30分钟。

4、尖椒，干辣椒，葱姜蒜切好备用。

5、起油锅，油烧得热一些，下牛肉粒，加入黑椒汁，香辣酱，辣椒，葱姜蒜。

6、翻炒均匀，牛肉均匀裹上酱汁即可。

7、案板上撒上一些干粉，将发酵好的面团继续揉搓至光滑，分成等份的剂子，按扁成面饼，再醒个10—15分钟。

8、平底锅烧热，不用放油，放入面饼小火慢煎。

9、煎至两面金黄，用刀剖开，夹上炒好的牛肉馅料即可。

牛肉丸子里加馍馍怎么做

牛肉馅先用花椒水稀释，料酒，酱油，熟植物油，鸡蛋清，香油，把肉馅顺时针搅拌至上劲，葱末，姜末，胡椒粉，白糖，鸡精，搅拌均匀，把摸摸外皮剥掉，用凉白开把剥了皮的摸摸泡一下，在撰干水分，和肉馅搅拌均匀在拌适量的淀粉就可以制作丸子了

关于牛肉馍馍简介，求正宗亳州牛肉馍做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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