牛肉馅各种做法？牛肉馅的家常做法大全-菲力牛肉网

牛肉馅各种做法？牛肉馅的家常做法大全

大家好，如果您还对牛肉馅各种做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉馅各种做法的知识，包括牛肉馅的家常做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉馅的家常做法大全

1、牛肉馅饺子：

a.准备食材：牛肉馅料、面粉、葱花、生姜、酱油、料酒、木耳、蒜苗、胡椒粉、香油等。

b.将牛肉馅料剁碎，加入葱花、生姜、蒜苗、酱油、料酒、木耳、胡椒粉、香油等调味料，搅拌均匀。

c.取一定量的面粉，加入少许清水，搅拌均匀，擀成面皮，做成饺子皮。

d.将饺子皮放入牛肉馅料中，捏成饺子形状，最后煮熟即可。

2、牛肉馅披萨：

a.准备食材：牛肉馅料、披萨面团、番茄酱、马苏里拉芝士、葱花、生姜片、蒜苗、胡椒粉、香油等。

b.将牛肉馅料剁碎，加入葱花、生姜片、蒜苗、胡椒粉、香油等调味料，搅拌均匀。

c.将披萨面团擀开，放入牛肉馅料，加入番茄酱，撒上马苏里拉芝士。

d.将披萨放入烤箱中，烤制20分钟，即可。

怎样调牛肉馅好吃!

工具/原料

牛肉馅、花椒水。

大葱、生姜、酱油、盐。

方法/步骤

关键妙招就是一碗花椒水，这是一个厨师告诉我的秘诀，用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。花椒粒要提前用热水浸泡2小时，

我用的是买来的牛肉末，如果你不怕麻烦，自己用牛肉剁馅效果更好，调制牛肉馅，必不可少的是大葱和生姜。

把肉末放在一个比较大的容器里面，在调制的时候方便搅打。

在牛肉末里面加入料酒、酱油、鲜姜末、黑胡椒粉和少量食盐，拌匀腌渍片刻。

拌牛肉馅需要很多葱末，在搅拌之前只加入一点点（也可以不加），防止搅打过程中产生热度使葱末变味。

把泡好的花椒水逐渐的加入牛肉末里，边加入边顺时针搅拌，直到肉馅黏稠上劲，500克牛肉加入300毫升花椒水。

打过水的牛肉馅可以再次加入葱末拌匀。

牛肉馅调好了，做包子、饺子、馅饼都很棒，

我在牛肉里面加入胡萝卜丝，做了牛肉胡萝卜馅饺子，非常鲜美多汁。

这个窍门简单有效，希望能够帮到大家。

牛肉馅的做法

主料：牛肉馅200克。

辅料：马蹄6个、香菜50克、饺子皮200克、油适量。

步骤：

1、马蹄去皮，香菜洗净。

2、马蹄切碎，香菜切碎，放入牛肉中，淋上少许油。

3、用勺子拌匀就可以了。牛肉已经调好味了。

4、放适量馅在饺子皮上，饺子上抹点水。

5、包成饺子。

6、包好饺子。

7、烧开水，放入饺子煮。煮至饺子浮起再煮多2分钟。吃的时候蘸点酱油吃味道就更棒。

关于牛肉馅各种做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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