清蒸牛肉丝瓜的做法？丝瓜牛肉卷做法-菲力牛肉网

清蒸牛肉丝瓜的做法？丝瓜牛肉卷做法

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丝瓜牛肉炒米饭的做法

主料：

丝瓜1个

牛肉适量

辅料：

盐适量

沙茶酱1勺

玉米淀粉适量

花生油适量

做法：

1.丝瓜去皮切滚刀块

2.牛肉切薄片，加入沙拉酱，玉米淀粉，花生油抓匀腌制备用

3.热锅下油放入丝瓜翻炒

4.加入少许盐调味，淋入少许水炒至丝瓜断生

5.炒好的丝瓜盛出盘中

6.少许油放入牛肉翻炒

7.腌制牛肉的碗加少许水搅拌均匀后淋入锅中，少许盐调味，煮开后倒入丝瓜翻炒两下即可

清蒸丝瓜排骨的做法

用料:

排骨400克

丝瓜2根

姜1块

蒜3瓣

葱1根

榨菜1包

生粉1勺

盐，油，生抽，蚝油适量

排骨蒸丝瓜的做法步骤:

步骤1准备好所需的材料。

步骤2排骨切成小块，洗干净，然后加入一点盐，一勺生粉，一点蚝油和生抽，一点花生油，一点姜丝和拍碎的蒜末一起搅拌均匀，腌制半小时。

步骤3丝瓜削皮，切成小段，再切成条。切点葱花。

步骤4把榨菜倒到排骨中，搅拌均匀，腌制5分钟。

步骤5锅里放水烧开，先把榨菜排骨放进去蒸8分钟，取出。

步骤6趁着蒸排骨的时间，热锅下油，下姜丝和蒜末炒香，再放入丝瓜稍微炒一下，加一点盐炒匀，铺平到盘底。

步骤7把蒸好的排骨转移到丝瓜上面，汁也要倒过去。然后上锅继续蒸6分钟。

步骤8撒上葱花就可以了。

丝瓜牛肉卷做法

姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块。

盛出炖好的牛肉及少许汤。

丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块。

起锅，加入油和八角小火煸香。

加入姜、葱和辣椒翻炒匀。

加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀。

加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好。

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