牛肉碎的拌面做法大全？康师傅麻辣牛肉干拌面做法
大家好，今天小编来为大家解答牛肉碎的拌面做法大全这个问题，康师傅麻辣牛肉干拌面做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
酒店牛肉拌面的做法
主料:
面条（生）400克
牛肉150克
黄瓜2根
胡萝卜50克
平菇50克
辅料:
香油2勺甜面酱2勺花生碎30克豆瓣酱1勺大蒜2瓣
牛肉拌面的做法:
步骤1
面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀
步骤2
黄瓜、胡萝卜、平菇切丝
步骤3
牛肉切丝，大蒜切末
步骤4
把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分
步骤5
起油锅煸香蒜末
步骤6
放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料
步骤7
放入面条，上面铺上食材
步骤8
放酱料，撒上花生碎，拌匀即可
康师傅麻辣牛肉干拌面做法
步骤/方式一
食材:牛里脊250g、西红柿2个、青椒2个、白菜半颗、小米椒6个、芹菜3根、葱一小段、姜3片、蒜2瓣、番茄酱适量、盐适量、食用油适量、生抽2勺、淀粉少许、料酒2勺
牛里脊肉切丝
步骤/方式二
清水泡半个小时以上，泡出肉中的血水。
步骤/方式三
淘洗干净肉之后攥干多余水分，放入少许料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制30分钟。
步骤/方式四
西红柿去皮，切块备用。
步骤/方式五
青椒，小米椒，芹菜，白菜，西红柿，备好待用。
步骤/方式六
锅内放宽油（比平常炒菜的油多个三倍）
步骤/方式七
油温8成热时，把腌制好的牛肉倒入，煸炒片刻，肉变颜色锅内没有水泡蹦出便可。
步骤/方式八
把煸炒好的牛肉盛出来待用。
步骤/方式九
锅内炒牛肉的油放入葱姜蒜炝锅，然后倒入白菜，青椒，芹菜，翻炒片刻倒入西红柿，继续翻炒片刻倒入牛肉，此时调入：盐，生抽，耗油继续翻炒，待西红柿汁水炒的丰满时，关火调少许味精，浇头便好了。
步骤/方式十
这个时候另起一锅煮面，在超市买的鲜面条。煮两开。
步骤/方式十一
把煮好的面条捞出后，放入提前烧好凉白开水里过一下就可以了。
步骤/方式十二
给面条上浇上炒好的浇头就可以了
淮南牛肉拌面的做法
食材
牛肉适量、牛骨头适量、粉丝适量、生姜适量、当归适量、八角适量、桂皮适量、丁香适量、大料适量、枸杞适量、千张适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油
做法
1、将牛肉清洗好，切成片状，生姜清洗干净后切片，香菜清洗干净后切碎，大葱清洗干净后切段，千张切丝。
2、烧一锅开水，将牛肉和腿骨放入烫一分钟，捞出浮沫扔掉，捞出牛肉。
3、在干净的煮锅中加入牛骨头、生姜、料酒、当归、八角。桂皮、丁香、大料、枸杞、大葱和食盐等，煮三个小时左右，加入牛肉片，熬煮两个小时。
4、将千张丝和面条放入牛肉汤中烫熟后立马取出，放入碗中，将牛肉捞出放在粉丝上，加上香菜，吃的时候可以加上一些辣椒油来调节味道。
熬制好的牛肉汤汤鲜味美，配上烧饼，好吃的不行。
牛肉碎的拌面做法大全和康师傅麻辣牛肉干拌面做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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