牛肉葱头炒孜然好吃吗牛肉是孜然味的好吃吗-菲力牛肉网

牛肉葱头炒孜然好吃吗牛肉是孜然味的好吃吗

其实牛肉葱头炒孜然好吃吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉是孜然味的好吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉葱头炒孜然好吃吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉是孜然味的好吃吗

孜然味的牛肉很好吃。孜然是一种鲜香的调料，微辣，带有特殊的香味，作为牛肉的调料，可以提升牛肉的鲜味和口感。

红葱头孜然牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

红葱头孜然牛肉

用料

孜然颗粒10克

牛里脊肉200克

红葱头100克

干红辣椒6颗

生粉1/2小匙

油20克

盐

生抽适量

红葱头孜然牛肉的做法

牛肉去筋后垂直纹理切成薄片，加盐、生粉、生抽拌匀，腌30分钟

红葱头去薄皮切成小丁，干辣椒切细，孜然冲洗，三者备用

锅内加10克油热至微温，倒入红葱头小火煸炒，待散发出香味后，再加10克油，倒入牛肉、孜然、干辣椒碎，大火翻炒1分钟左右即成

小贴士

1，牛肉保证鲜嫩的几点：

a,原料尽量选择牛里脊肉；

b,切牛肉时，要将刀垂直纹理来切；

c,腌制牛肉时，加上生粉和油；

d,炒牛肉时，多油、大火快炒；

2，此菜鲜嫩可口，可作为下酒菜，颇具西域风味。

做孜然牛肉选哪个部位肉比较好

我来回答这个问题：孜然牛肉是一道做法简单、味道独特的特色美食，其主要食材是以牛肉为主，配以孜然、洋葱、干辣椒、花椒等为调料制作而成，其主要特点是牛肉鲜嫩味香、口味咸鲜微辣，同时还具有香料孜然的独特味道。

孜然牛肉制作的重点：一是火候的掌握、其次是牛肉的选择。

在制作孜然牛肉的牛肉选择上，最好选择牛的里脊部位的肉来制作，牛的里脊肉是牛肉中最嫩的部分，而且全为瘦肉无筋膜，特别适合炒、熘、软炸等菜品的制作。

孜然牛肉炒制的方式一般是用爆炒的方法来制作，由于牛肉的特性，牛肉在炒制的时间不宜过长，当牛肉炒制变色即可出锅，长时间炒制会让牛肉变硬，影响孜然牛肉的口感。

【孜然牛肉】的制作方法------特点：鲜香味醇、口味独特！孜然牛肉做法很多，主料牛肉配以调料孜然，都可称之为孜然牛肉，孜然牛肉在牛肉处理上也是多种多样的，改刀时切成片、小块、条都可以，用我们涮火锅的牛肉片也是可以制作孜然牛肉的。在其它配菜方面，洋葱、蒜台、青椒、香菜或者芹菜都是可以来当做配菜。

【材料】牛里脊肉

【配料】洋葱、辣椒

【调料】孜然、干辣椒、盐、水淀粉、白胡椒粉

------【制作方法】------

第一步：材料处理：牛肉洗净切成母子大小的小丁，加白胡椒粉、盐、水淀粉，抓匀腌制一下；洋葱同样切成小丁；

第二步：牛肉预炸：锅内倒油加热、放入腌好的牛肉，炸制牛肉丁表面变色后捞出；

第三步：炒制牛肉：锅内留油，加入辣椒炒出香味，倒入洋葱翻炒出香味，加入孜然、炸好牛肉，翻炒均匀即可。

鲜香味醇、口味独特的孜然牛肉制作完成！

关于牛肉葱头炒孜然好吃吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉葱头炒孜然好吃吗 牛肉是孜然味的好吃吗

牛肉是孜然味的好吃吗

红葱头孜然牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

做孜然牛肉选哪个部位肉比较好

牛肉葱头炒孜然好吃吗 牛肉是孜然味的好吃吗相关推荐

牛肉葱头炒孜然好吃吗牛肉是孜然味的好吃吗

牛肉葱头炒孜然好吃吗牛肉是孜然味的好吃吗相关推荐