牛肉酱拌冷面速食 肉酱冷面的做法
大家好，如果您还对牛肉酱拌冷面速食不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉酱拌冷面速食的知识，包括肉酱冷面的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
沛县冷面肉酱的熬制做法
1、原料：牛肉糜500克、豆瓣酱1桌勺、黄酱2桌勺、葱姜蒜、朝天椒、花生芝麻、鸡蛋。
2、细原料：花生炒过、碾碎。然后炒芝麻。黄酱用水化开、葱姜蒜切碎、红辣椒切碎、朝天椒很辣。
3、油热后，放入豆瓣酱炒香。油要多一些。
4、放入葱姜蒜辣椒炒香。
5、放入黄酱炒香，不停的搅拌，让油和酱相融，浓郁的酱香也是这个时候炒出来的。
6、放入牛肉糜，搅碎炒2分钟。
7、放入煮好的鸡蛋，老抽红糖小火熬制10分钟。
8、放入花生碎和芝麻熬制5分钟即可。
肉酱冷面的做法
1·锅中放少量油（因为之后要放的油辣椒里也有油了）把花椒八角葱姜炸香捞出，放入郫县豆瓣酱、油辣椒、辣椒酱翻炒，加入肉沫炒匀。加入适量白糖，出锅。
2·冷面提前泡半小时，锅中烧开水下入冷面，筷子搅拌数秒钟即可捞出，用冷水冲凉。
3·冷面汤可以在这些步骤之前就做好放入冰箱冷藏，冷面汤只需用骨汤或者用大喜大冷面牛肉粉做的汤就可以了。
4·汤浇在冷面上，放上肉酱即可。
肉酱冷面酱料配方
主料面条（生）适量牛肉酱150克
辅料胡萝卜50克黄瓜50克鸡蛋1个
调料色拉油少许食盐适量
做法
1.面饼放进水里，放进一点油、盐，煮开后再煮1分钟
2.把煮熟的面条捞进凉白开里过冷
3.煮过面条的开水里，放进胡萝卜丝灼烫至变软
4.把胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋丝间隔摆放至碟子四周，面条沥水后放进碟子中间，上面放入牛肉酱，吃得时候把全部材料拌匀即可
牛肉酱拌冷面速食和肉酱冷面的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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