牛肉胡萝卜炖吃?牛肉胡萝卜怎样炖才好吃
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川味胡萝卜炖牛肉王刚
材料
主料:牛腩(腰窝)400克,青萝卜150克,胡萝卜150克,
调料:大葱15克,姜5克,咖喱3克,花生油30克,盐5克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克
做法
1.牛腩洗净切块;
2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块,分别焯水,冲凉待用;
3.锅中加油烧热,葱花、蒜片炝锅;
4.加咖喱炒出香味,烹料酒,加鲜汤,倒入牛腩,炖到八成熟;
5.倒入青萝卜、胡萝卜,加精盐、味精调味,撒胡椒粉,出锅即可。
牛肉胡萝卜怎样炖才好吃
牛肉胡罗卜怎样炖才能好吃,牛肉炖罗卜是传统的一道清真的菜糸之一,家庭饭店非常喜欢的美食,清淡可口,首先把牛肉洗净用凉水泡2个小时,把血水泡出然后炖出肉不才,用色拉油炒一下锅,放点葱姜末过肉的水,炖上1个小时,能肉熟了放上胡罗卜在炖20分钟,一道美味炖胡罗卜就炖好了,非常喜欢这道菜,是餐桌上必不可少的莱,营养又健康喜欢
胡萝卜炖牛肉火锅怎么做
1.牛肉切块,用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟
2.准备好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎放在一起
3.锅里面放油,多放点
4.下豆瓣酱、姜片、拍扁的蒜小火炒香
5.下准备好的步骤2中的香料炒香
6.大火下牛肉炒两三分钟
7.下洋葱片炒两分钟
8.又下胡萝卜炒到洋葱全部变软,加入酱油炒匀
9.加入红酒大火烧到闻不到酒气了
10.倒入砂锅,放适量清水、放入芹菜段
11.小火炖大概一个半小时,随时可以尝一下,牛肉煮到合适的口感就可以了,起锅后放上香菜叶
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