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口蘑牛肉汤面(各种汤面食的做法)

大家好，今天来为大家分享口蘑牛肉汤面的一些知识点，和各种汤面食的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

12种家常素汤面做法

12种家常素汤面的做法。

1.西红柿鸡蛋面的做法

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

2.炸酱面的做法

材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

作法：

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

3.茄子面的做法

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀：

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

4.打卤面的做法

材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

5.红烧牛肉面的做法

材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

特点：香喷喷，好吃看得见。

6.担担面的做法

村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

7.鸡丝凉面的做法

材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法：

1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;

2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;

3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

8.虾仁丸子汤面的做法

特点：含丰富蛋白质。

主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料：盐、淀粉。

作法：

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

9.麻酱面的做法

材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟;2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

10.炒方便面的做法

做法：

1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

11.榨菜肉丝面的做法

材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法：

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小秘诀：榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

12.川味炸酱面的做法

做法：

1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。

各种汤面食的做法

热汤面是我们生活中常见的一种食物，很多人喜欢在早晨吃上一碗汤面，这样汤和面融合，大家既不会口渴也不会饿肚子，汤面可以搭配很多的食材，虽然吃起来比较清淡，但是里面却富含着丰富的营养，下面我为你整理了一些各种汤面食的做法的做法。

各种汤面食的做法的做法步骤

一.极鲜美菌汤面

用料：鲜面条，鲜香菇几朵，干虫草花，干姬松茸几朵，鲜口蘑几多，鲜茶树菇，干花菇几朵，生花生一把，头抽1大匙，盐1小匙，冰糖几粒，鸡毛菜1把

做法：

新鲜的各种菌菇洗净，如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用

将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、头抽调味，味道可稍微重些，因为要给面做浇头

锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可

二.番茄鸡蛋面

用料：鲜切面(鲜面条或挂面)1人份，白胡椒粉，番茄半个-1个，鸡蛋1个，姜2片，葱花，盐2小勺，猪油+植物油(或二者之一)50ml，味精，花椒粉(可选)

做法：

鸡蛋打散搅匀，番茄去皮切成小丁，葱切葱花

锅内热油，下鸡蛋炒散

再下姜片和番茄一起翻炒，加1小勺盐炒匀，然后盛在面碗里，再加1小勺盐，(白胡椒粉)，(花椒粉)，味精

就用这个锅不用洗，加水煮开后，舀几汤勺面水入碗，然后下入面煮熟后捞入碗中，撒葱花

三.酸爽肥牛面

用料：肥牛片，酸菜，野山椒，大葱，姜片，面条，花椒，料酒

做法：

酸菜洗净，汆肥牛片

在开水里放上少许花椒，和料酒，然后汆熟肥牛片，沥干水分待用

锅内放少许油，放入葱段，姜片和野山椒，炒出香味后，放入沥干水分的酸菜翻炒，放入盐和鸡精，加入一大碗水，大火烧开，小火慢炖

烧开一锅水后，放入面，煮熟即可

面条快好的时候，将沥干水分的肥牛片放入酸菜汤内小煮，面条好的时候同时关火

面碗中加入少许盐，鸡精和香油几滴，将面捞出放入，最后将酸菜肥牛和汤一起盛出放入面碗即可

四.快手冬菇肉末汤面

用料：猪肉末，冬菇，葱末，酱油，盐少许，胡椒粉

做法：

一边煮面，同时另起锅热油，放入猪肉末，炒熟，放入适量水，还有冬菇背面汤，等水沸腾，加入酱油，适量盐，胡椒粉

完成1后，淋入放有煮好的面的碗里即可

五.快手清汤面

用料：清汤，面

做法：

锅内清汤烧开

加入面，煮熟即可

六.鱿鱼汤面

用料：鱿鱼一只，笋干菜，蒜瓣两三瓣，黑胡椒粉，生抽

做法：

鱿鱼洗净切块，冲入烫开水烫一下，沥干

起油锅，热油，放入蒜瓣爆香，同时面煮起来，水开后下面条

油锅中加入鱿鱼炒几下，撒入少许黑胡椒粉，放入少许笋干菜，加入些许老酒去腥

水滚起来以后加入面条和盐搅几下，关火出锅~

七.牛肉丸汤面

用料：鸡蛋一只，豆芽，牛肉丸，榨菜，油，盐，鸡精，酱油

做法：

把榨菜切碎，少量豆芽热水焯过放一边

打一只鸡蛋，炒熟后加盐，然后放一大碗水

水开后再加是两眼，鸡精等调味，然后盛起。(这个就是简易的高汤)

煮面，把牛肉丸也一起煮，肉丸不容易熟，面熟后捞起放碗里

往面碗粒倒鸡蛋汤，鸡蛋碎就会在表层了，然后摆上豆芽，榨菜，肉丸

八.荠菜汤面

用料：荠菜，面条，姜，盐

做法：

新鲜的荠菜要仔细的洗净上面的土和沙子

然后用开水焯一下，切碎

起锅烧少许的油，爆香姜丝，然后加水烧开，下入面，水再次烧开下切好的荠菜，只需加盐调味就很鲜美了

九.龙头鱼面汤

用料：面条，龙头鱼，娃娃菜，油豆腐，盐

做法：

龙头鱼去头去内脏，洗净切段，娃娃菜洗净备用

汤锅盛适量水，烧开，入娃娃菜，油豆腐，龙头鱼

鱼肉变白断生后入面，小火煮10分钟

加盐调味，装碗。

各种汤面食的.做法的小贴士

上面的这些内容就是关于一些家常热汤面的做法，生活中，食物对我们而言是很重要的，不仅要注意食物的味道，还需要考虑饭菜的营养价值，所以简单的热汤面二者兼顾，大家可以自己在家尝试做不同种类的热汤面，赶紧收藏起来吧。

12款超好吃的宝宝汤面

一、菠菜鸡蛋面

1.菠菜、番茄、鸡蛋、面条。

2.热油倒入蛋液炒散盛出，

3.倒入番茄碎炒出汁，加入适量水煮开，下入面条煮4分钟，

4.加入鸡蛋碎和焯水的菠菜煮熟即可。

二、紫菜虾滑面

1.紫菜、虾仁、青菜、面条、葱。

2.虾仁打成泥，加入淀粉搅拌均匀，

3.热油爆香葱倒适量水，

4.煮至微开挤入虾滑

5.下入面条和青菜煮熟，鲜香好吃。

三、豌豆金汤面

1.豌豆、南瓜、肉沫、面条。

2.南瓜蒸熟放入辅食机打成泥，

3.肉沫加淀粉、宝宝酱油、辅食油搅拌均匀，

4.热油将肉沫炒散，加入豌豆炒软，

5.加入水煮开下面条煮熟，倒入南瓜泥拌匀开吃。

四、丝瓜菌菇面

1.丝瓜、鸡蛋、面条、玉竹菇、蟹味菇。

2.热油将鸡蛋炒散盛出，

3.热油将丝瓜和菌菇炒软，

4.倒入水煮开，下去面条和鸡蛋，煮熟后加盐调味，好吃到停不下来。

五、萝卜煎蛋面

1.萝ト、鸡蛋、面条、葱

2.热油打入一个鸡蛋煎至两面金黄盛出，

3.热油将萝卜炒软，倒入水和鸡蛋煮开，

4.下入面条煮熟，撒点葱花和盐调味鲜香好吃。

六、木耳肉丝面

1.木耳、猪肉、面条、葱姜蒜。

2.肉切条加宝宝酱油，辅食油和淀粉腌制一下，

3.热油炒香葱姜蒜，倒入肉炒散，

4.加入木耳丝和宝宝酱油炒一会，加适量水煮开，

5.加入煮熟的面条拌匀，撒点葱花即可。

七、香肠炝锅面

1.面条、香肠、豆芽、青菜。

2.香肠煎一下盛出，热油将豆芽炒一下加水，

3.水开下面条，加入香肠和青菜煮熟加点宝宝酱油和盐调味。

八、娃娃菜牛肉面

1.面条、胡萝卜、牛肉、娃娃菜。

2.牛肉切碎加宝宝酱油、辅食油、淀粉、葱姜腌制。

3.热油将牛肉炒香盛出，热油炒软胡萝卜加入水，

4.水开下面条加入娃娃菜和牛肉煮熟。

九、菌菇蛋汤面

1.面条、蘑菇、鸡蛋、青菜、胡萝卜。

2.热油将鸡蛋炒散盛出，热油蘑菇和胡萝ト炒软，

3.加入水煮开，下入面条，

4.加入鸡蛋碎和青菜碎煮熟。

十、肉沫清汤面

1.猪肉、青菜、面条、葱姜。

2.热油放猪肉丁和姜炒散，加一勺宝宝酱油，炒一会盛出。

3.锅中倒水煮开下面条加入青菜煮熟盛入碗中，

4.加入肉末和葱花搅拌均匀开吃。

十一、番茄火腿汤面

1.番茄、鸡蛋、火腿、面条。

2.热油将鸡蛋炒散盛岀，番茄去皮放入锅中炒出汁，倒入适量水，

3.煮开下面条加入鸡蛋和火腿煮熟即可。大人小孩都爱吃。

十二、丝瓜三鲜汤面（太鲜了）

1.丝瓜、鲜虾、鸡蛋、口蘑、面条，

2.热油将虾炒变色，加入丝瓜炒一下，加口蘑炒软，

3.倒入适量水，水开下面条，加入煎好的鸡蛋。

鲜香味美，孩子喜欢。

关于口蘑牛肉汤面的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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