项城农贸市场熟牛肉(就是喜宴上面的那个大杂烩)

项城农贸市场熟牛肉(就是喜宴上面的那个大杂烩)

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项城大杂烩做法,就是喜宴上面的那个大杂烩

项城大杂烩做法,就是喜宴上面的那个大杂烩

食材:肉丸子、炸酥肉、海带、粉条、豆腐、白菜

辅料:高汤、酱油、盐、葱、生姜、干辣椒、料

正宗河南烩菜的做法

1、锅里放油,先炸出来酥肉、豆腐和肉丸子;

2、将粉条和海带提前泡好,然后将海带切成条,白菜洗净切片;

3、锅中放油,炒香葱、姜和干辣椒,下入海带翻炒,加少许料酒去腥,然后加酱油和一碗高汤煮上5分钟,再加适量盐和开水,放入粉条、肉丸子、酥肉、油炸豆腐、白菜等配菜再烩5分钟即可。

项城有什么好吃的呢

项城有什么好吃的呢

1、孙店热豆腐

孙店热豆腐是河南省周口市项城市孙店镇的特产。孙店热豆腐又叫“大罗圈豆腐”,因用罗圈压制而得名,其特点细嫩爽口、筋道好吃。

孙店人有“一天不吃热豆腐,浑身上下不舒服”之感,外地人有“吃了孙店热豆腐,常年留下不想走”的感慨。

2、白吉馍

白吉馍又称馍夹肉,号称中国汉堡王,白吉馍夹肉现遍及全国各地。

3、干煸盘龙鳝

干煸盘龙鳝选料考究,做工精细。鳝鱼必须选择天然生黄鳝,颜色呈黑褐色,辣椒以红色为宜。做法要经过泡、烫、炸、煸炒等工序。

4、邓城红烧猪蹄

邓城红烧猪蹄。明末清初在邓城方园已负盛名,现影响面较大。销货点最远在西安,全国有20多个。特点:色彩红润,味道鲜美、香而不郁、油而不腻,有一定保健作用。

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