泡椒凤爪酱牛肉，卤牛肉泡在汤里还是捞出来-菲力牛肉网

泡椒凤爪酱牛肉，卤牛肉泡在汤里还是捞出来

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五香卤牛肉的做法

1、将牛肉洗净切条备用，在锅中加入适量的冷水，放入牛肉，姜片，葱，适量料酒。

2、开大火煮开，撇去汤中的泡沫，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和草果。

3、接着加入半勺老抽，适量的胡椒粉和冰糖，开中火煮一个小时，牛肉熟透后，关火放凉，捞出牛肉切块即可。

卤牛肉泡在汤里还是捞出来

答案是卤完肉应该泡着。卤肉不管是什么肉，牛肉、猪蹄、鸡爪等，卤好之后都要浸泡一段时间，时间越长越好，这样就越入味，最少5个小时。

浸泡可以是肉的充分吸收卤水中的香味，浸泡时间长了，香味都深入骨头中。但很多人做卤肉都少了浸泡这一步，卤煮好后直接捞出食用，这样根本没味道。

酱牛肉和哪些蔬菜配吃

这两个都不错~牛肉炖柿子：

1、西红柿切成小块；

2、牛肉用高压锅压熟，香菜切碎；

3、锅里放入清水，把柿子放进去；

4、接下来就炖啊炖啊，把肉也放进去，几乎炖到看不到柿子，要好的时候加调料，可以放一点点酱油，一点点牛肉粉，一点点白糖，一点点咸盐；

5、OK了。牛肉炖萝卜：1、牛肉洗净，切块2×3×3（厘米）；2、与冷水一同入锅，大火煮；3、在煮牛肉的同时，将炖牛肉的砂锅内盛入适量水煮沸备用；4、当牛肉煮沸变色，起沫时，将牛肉捞出、滤去多余水分；5、将牛肉放入砂锅，加入八角、花椒，以大火煮沸后，改为文火炖。

6、当牛肉炖至苏软后，将萝卜入锅，加入适量食盐一起炖，时间可根据个人饮食的口感和习惯而定。

文章分享结束，泡椒凤爪酱牛肉和卤牛肉泡在汤里还是捞出来的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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